一組圖文教你區分荒野銀針和台地銀針，看清楚了！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
「荒野」這個辭彙，在白茶界可是自帶熱搜體質的概念。
荒野，原是指荒涼的原野。
想像一下，在太姥山上，深山老林中，那一顆顆搖搖晃晃的茶樹，是不是有點可怕……
但，在這早春時節，尋覓荒野茶樹的過程仍然是無比有趣的。
這一路，可以感受荒野中的氣息；這一路，可以想像遇見荒野銀針的期待。
這荒山中的白茶樹，可是不好找，不是世代做茶的茶農，是很難找到的。
村姑陳有幸跟著茶農大哥上了山，上山前，茶農大嫂還再三問我：「能行么？那樹可是老遠了。」
做好了心理準備的我，一路上跌跌蹌蹌，一股腦兒的跟著茶農不停地穿梭在綠色的叢林里，生怕自己跟丟了。
「到了，這些都是荒野茶樹！」茶農大哥停下腳步說。
「恩？茶樹在哪裡？」我氣喘吁吁地說。
《2》
在我原本的想像中，就算是荒野，這茶樹也就是雜亂無章，然後高低應該最多也就是一米五左右的樣子吧。
為何我沒看到荒野茶樹，而茶農大哥卻說到了呢？
原來，是我沒有抬頭看，這荒野的白茶樹隨隨便便都是有兩米來高的。
我直視的是茶樹的樹榦，看上去和路上的野樹榦無多大差別，難怪不會曉得這就是非常珍貴的荒野白茶樹。
一路上還納悶茶農大哥上山時扛個竹梯子幹嘛，這下可是派上用場了！
爬這麼老遠，當然要一飽荒野銀針的真面目！
二話沒說，照貓畫虎，學著茶農大哥的樣子爬上了竹梯，小心翼翼地摘下了幾顆嫩芽，用紙巾包了起來。
下山時，到了山腳下，又摘了幾顆台地茶園裡的銀針。
對待白茶，村姑陳可謂是處處留心。
凡事都要做個有心人，「有志者事竟成」這話轉為「有心者事竟成」村姑陳認為也是可取的。
放在路邊的石頭上一對比，恩，沒錯！
經過村姑陳細細琢磨，知道以下三點，荒野銀針和台地銀針再也不會魚目混珠！
《3》
對比一：荒野銀針的根部更長，台地銀針的根部更短。（以下的台地銀針，均指平地茶）
這是由於荒野銀針採摘的部位十分的與眾不同，荒野銀針是從枝幹上開始採摘的，而不是單從芽頭上開始採摘。
所以通過觀察，荒野的白毫銀針在其尾部有一個像是馬蹄一樣的粗大的節，故而它的針芽根部會相對普通台地的白毫銀針較長！
茶友們可以根據根部的長短，也就是這個馬蹄節，一目了然的來判斷這銀針到底是荒野的，還是台地的。
對比二：荒野銀針的茶青香氣襲人，台地銀針的茶青香氣淺淡（以下的台地銀針，均指平地茶）。
仔細嗅一嗅茶青的香氣，很明顯，荒野的銀針香氣特徵更為的明顯，茶青中自然的植物香很是突出。
而山下採摘的台地茶，卻是平淡無奇，和山下生活的氣息沒啥兩樣。
這茶青的品質很大程度上決定著成茶的品質，就算制茶師傅的手藝再怎麼高深，這先天的不足也是很難彌補的。
成茶後的白毫銀針，荒野的香高且持久，春日裡的芳草香會伴隨著沸水的洗禮湧出，每一衝的香氣會有明顯的變化。
而台地的白毫銀針就只是散發出較為淺顯的青草香，很難滿足茶友們對於茶香層次感的需求。
對比三：荒野銀針的野性十足，台地銀針毫無野性（以下的台地銀針，均指平地茶）。
所謂「野性」，就是指白茶的性格，天生天養的荒野白毫銀針承接了高山中最為原始的能量，荒野氣息濃烈，性格獨特且張揚。
荒野銀針脫俗的一面體現在湯水的滋味，入口不會像台地銀針那般柔軟，而是具有一種倔強之感。
那種倔強，不是苦、不是澀，而是有勁兒！
就好比喝陳30年的老白汾要比20年的來的更給力，這就是荒野茶的仙氣所在！
《4》
原本被遺棄的茶樹，卻搖身一變成為了稀有產品，那些「溫室」里的台地茶只能可望而不可即。
眼看著白茶春茶季即將到來，荒野白毫銀針必然是最搶手的寵兒。
茶友們可要從看、聞、嘗，三個方面來細細對比！
資質優良的荒野銀針：根部較長、有馬蹄節，香氣高揚且持久，滋味具有「野性」。
它是被遺忘在山林中的毛孩兒，它是獨處山間的精靈，它是無問世俗的清者。
伴隨著四季，白茶—荒野。
荒野白茶的「荒」：荒於打理、荒于山嶺、荒於天然！
荒野白茶的「野」：野於茶性、野於滋味、野於香氣！
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