上火是民間的說法，包裹眼屎多、口腔潰瘍、口角炎、口乾、口苦、眼睛乾澀、小便黃、牙齦腫痛，我們都可以稱之為上火。

中醫講五臟陰陽不平衡，陽氣旺於陰就有「上火的」癥狀。或者真正的實火，或者陰虛火旺。探討一下「上火」和相應的食療。

心火旺：

心火旺的表現有口乾舌燥、心煩意亂、小便黃、口腔潰瘍、牙齦腫痛

食療可以吃「苦」味的食物，中醫說心對應五味為苦，所以心火旺的人群可以吃苦味的食物，比如苦瓜、蓮子心

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肺火旺

有咳嗽，咳痰咽喉腫痛的癥狀

肺喜潤討厭燥，所以一般用滋潤的方法，食療可以食用滋潤的食物，比如梨、川貝、銀耳湯

胃火旺

口臭口苦、消谷善飢容易餓的癥狀。

胃火旺怡情，可是有一些清胃火的東西。比如綠豆粳米熬成的綠豆粥、西瓜或者是豆腐。西瓜有小白虎湯的說法

肝火旺

常見的癥狀就是脾氣暴躁口乾口苦咽干塞眼睛乾澀治療的話，已經肝火可用菊花、蒲公英、夏枯草等泡茶。

腎火旺

表現為牙齦腫痛、牙齒鬆動，腰酸背痛

食療的話選取滋陰去火，可使用枸杞、山藥、桑葚、山茱萸等

以上，均需減少辛辣油膩油炸食物，現代醫學認為上火部分原因是缺少，所以多飲水，補充足夠水分；也有認為是缺少維生素，多食新鮮蔬菜和水果。還有部分是炎症反應，比如皰疹病毒，必要時使用藥物。

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