不同年齡的人究竟怎麼吃才健康？醫生有話說

現如今很多人飲食不自覺，每天大吃大喝、大魚大肉很容易影響健康，特別是對一些患有糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病的人跟孩子。對此小編提醒大家一定要健康飲食，切忌過度油膩。下面來介紹下不同年齡、不同體質的人，怎樣吃才健康？

孩子（3-10歲）：小孩各個臟腑尤其是胃腸生理功能都沒有發育完善，處於不成熟的階段，所以小孩的胃對食物的刺激不敏感，也就是說饑飽感反應遲鈍。因此，平時不要讓孩子吃太多，尤其是一些大魚大肉、生冷瓜果之類，以防胃腸功能的紊亂，嚴重的會造成胃病。應該少食多餐，葷素搭配且以穀類為主，適量補充魚、蛋等。最好飲食清淡一些，不要攝入過多的鹽，鹽攝入過多會影響孩子骨骼的發育。

老人：老人跟孩子恰好相反，各個臟腑的機能開始衰退，包括胃腸的消化功能。因此老人飲食應遵循五大原則：

第一、多喝水，老年人體內水分減少，而且對口渴的敏感度減弱，因此平時要多注意飲水，不要等口渴了再去喝水，以白開水為宜，以防便秘跟體內代謝失調。

第二、不要吃生冷寒涼的食物，如苦瓜、柿子馬齒莧、魚腥草等。生冷寒涼食物容易沾染細菌，而且這些食物對胃腸道的刺激比較大，容易引起胃腸功能紊亂，導致消化不良。

第三、減少油膩食物的攝入，如油炸食品、紅油拌的食物、肥肉等，這一類食物脂肪跟膽固醇含量很高，而且營養成分很低，過量食用容易使脂肪在體內堆積，引發高脂血症等心腦血管疾病。

第四、不要吃太燙的食物，溫度過高的食物容易刺激食管，長期刺激食管容易引發食管變性甚者癌變，而且食管前方離左心房很近，吞咽溫度過高的食物後，會影響心率，甚至引起心律失常，所以不要吃太燙的食物。

第五、主食要適當選擇粗糧，不要太細，如紅薯、玉米等，粗糧含有豐富的食物纖維，有助於胃腸道的蠕動，預防便秘，而且粗糧含有豐富的維生素B1，有助於增進食慾跟促進消化液的正常分泌。

另外，不同體質的人要根據自己的體質選擇適合自己的食物，例如熱性體質的人平時容易上火，應該少吃辛辣、油炸、酒類等食物，多吃豆類、蔬菜；寒性體質的人平時怕涼喜溫，少吃生冷瓜果、寒涼飲品等。

（文中圖片源自網路，僅供參考）

（作者 顧川川 醫學碩士）

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