老鼠偷吃糧食是農民最大的敵人，越南人一個省一天就能吃5噸老鼠

老鼠在人們的印象中是很髒的一種動物，對於農民伯伯來說老鼠更是最大的敵人，每年要吃掉大量的稻穀。但是在越南，老鼠卻是人們非常鍾情的一種美食，越南人相信吃老鼠可以讓身體更加健康，他們甚至認為用鼠肉和草藥，一起熬湯喝可治療背痛。

更有不少越南專家認為鼠肉中含有多種人體必需的氨基酸，具有保健養顏的功效。所以在越南老鼠也是婦女最喜愛的食物之一。

在越南，老鼠肉的做法也非常多，炸鼠肉，咖啡鼠肉，除此之外烤鼠肉，鼠肉酸辣湯等等，也是越南人最青睞的美味。因為當地人喜愛吃老鼠，僅僅在越南的南部的薄寮省每天就要賣掉5噸的鼠肉。

一公斤的鼠肉甚至可以賣到12元人民幣元的價格，這可要比豬、羊、牛肉還要貴上很多，由此也形成了一種產業鏈，出現了很多專業的補鼠人和養鼠人，在越南的菜市場隨處都可以看到賣鼠肉的婦女，購買的顧客絡繹不絕。

街邊也有很多烤好了鼠肉，買回去可以直接食用，其中紮成串的的老鼠肉，經過烤制後非常美味，深受當地人的喜歡。

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