餘生，請對自己更好一點
A wise man should truly understand that health is the greatest lucky and blessing.
一個智慧的人應該真正明白，健康才是人生最大的幸運和福分。
素食
素食，漢語中的」素「本義是指白色,乾淨和質樸，那麼素食自然也就是更乾淨的食物。
這類食物可以讓我們延年益壽、凈化內心，給我們帶來力量、健康、快樂和滿足。
素食瘦身，有效又健康，素食養顏，皮膚光澤有彈性。
素食健康，可以避免很多心腦血管疾病等等。
素食省錢，比起那些上千的精華、面霜、保健品，素食的效果更驚人。
素食的好處數不勝數。
而動物性食物，也就是葷食，容易給我們帶來疾病。
動物自身帶有很多病毒，在宰殺和加工的過程中又增添了一些容易帶來病菌的機會。
再加上動物脂肪比植物脂肪含更多的膽固醇，會引發心腦血管疾病。
所以葷食對我們現代人的健康弊大於利。
攝入動物性食物越多，罹患肝癌、直腸癌、肺癌、乳腺癌等疾病的危險性就越高。
只要改善飲食，盡量攝入未經加工的植物性食物，避免攝入動物性食物，就能給我們的健康帶來驚喜。
何為素食
我們需要的就是正確地了解素食。
素食的種類有很多，我們可以根據自己的情況的選擇一種可以接受的方式進行。
素食大概分為：純素食或嚴格素食者，也就是我們俗稱的吃全素。
齋食，跟佛教有關，不僅不吃葷，連帶有刺激性味道的蔥蒜等都不會吃。
蛋奶素，不吃肉類，但吃蛋類和奶類食品，目前這類素食者應該是最多的。
還有一種素食叫果素，不吃任何肉類，奶類，蛋類，連蔬菜和穀物也不吃，只吃水果，果汁和其它植物的果實。
生素食，與其叫素食，不如叫生食。這種素食原則是讓所有事物保持在天然狀態，即使加熱也不會超過47攝氏度。
當然，最後兩種素食在國外存在較多。
科學素食
素食吃的不對，的確有可能會出現一些不良後果。
比如青少年可能因為營養不良影響發育。
身體本身就比較弱的女性可能會出現貧血。
老人可能會出現骨質疏鬆等。
類似情況的出現，即使食肉者也會有。
為什麼呢？
因為我們的薄弱點都是喜歡的東西多吃，不喜歡的少吃或是不吃。
理論上講，素食幾乎可以為我們提供人體所需的所有營養成分。
但是就像蔬菜中含有大量的維生素而肉類中含有較少的維生素一樣，有一些營養成分在動物性食品中含量比較豐富，但在植物中則不太常見。
盡量科學正確的素食請記住以下幾點。
一，盡量多樣化，不管是無根莖類、蔬菜類、水果類、還是豆類以及油脂類，都要攝取，這樣才能保證營養均衡。
二，多吃純天然食物，反季節水果少吃。
三，烹飪方式以清淡為主，盡量少吃油炸食物。
四，遠離加工食物，比如鹹菜、泡菜、水果罐頭等，裡面含有大量的食物添加劑，否則怎麼可能保存那麼久？
素食環保
2009年9月21日，台灣作家蘇小歡和塗仁修等人，廣泛邀請社會名流，在中國台灣發起了「周一無肉日平台「。
同年冬天，在丹麥首都哥本哈根召開了一次會議，《聯合國氣候變化框架公約》締約方第15次會議，通過每人每周一天不吃肉來減少環境污染，得到了世界各地環保人士的大力支持。
隨後美國民間成立了」周一無肉日協會「。2014年9月21日，紐約40萬人大遊行，呼籲人類吃素，是史上最大規模的應對氣候變化遊行之一。
大家可能不知道，全球的溫室氣體有51%來自畜牧業，動物類糞便釋放的大量甲烷，飼養動物呼出的二氧化碳，加工和運輸肉製品的交通工具排放的大量尾氣........
假如你少吃點肉，不僅可以減少溫室氣體的排放，還能對保護植被，減少污染做出貢獻。
雖然說吃不吃肉完全是你個人的自由，但是作為地球公民，我們每個人都是有社會責任的。
為了保護全球環境，為了減少溫室氣體的排放。
再小的力量也是一種支持。
我們每一個人都責無旁貸。
素食，從你我開始。
從小事開始。
地球只有一個，生命只有一次。
餘生，請對自己更好一點。
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