神奇的食物之葡萄乾-排除肝臟和血液毒素

百斛明珠富，清陰翠幕張。

曉懸愁欲墜，露摘愛先嘗。

色映金盤果，香流玉碗漿。

不勞蔥嶺使，常得進君王。

這是明末清初與錢謙益、龔鼎孳並稱「江左三大家」的著名詩人吳偉業的《葡萄》。葡萄，也叫草龍珠、蒲桃，中醫認為葡萄性平、味甘酸，能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。

葡萄中的果酸能幫助消化、增加食慾，防止肝炎後脂肪肝的發生；葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品；葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。

葡萄乾最神奇的地方在於它是一種天然的抗氧化劑，通過其在肝臟的特定生化反應過程，可以促進肝臟健康及更有效的排除血液中的毒素。現代醫學也證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄乾都具有抵抗病毒的能力。

人體肝臟里不可避免積累著毒素， 現在我國已經成為肝病大國，很多人的肝臟都是負擔很重、毒素很多。葡萄乾能夠幫助肝臟解毒， 避免肝臟發生病變。

推薦吃法：

1、每天吃一小把葡萄乾，約30g~40g左右，堅持吃一段時間。

2、三豆飲葡萄乾水

做法： 黃豆、黑豆、綠豆各一小把，葡萄乾若干。多加水（因為要熬煮很長時間），大火熬開，小火慢熬不少於2小時。豆類需久煮才出藥效，熬的時間越長越好，湯越濃越好、用砂鍋熬制最好，不建議用鐵鍋不鏽鋼鍋和高壓鍋。需要注意的是當日煮當日喝、不隔夜。三豆飲葡萄乾水還可以有效預防流感。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！