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遊心集,摩羯座的硬傷是認真

Suite No.2 - 4.sarabande

 大無

劉星 

00:00/05:23

在杭州,沿著京航運河,可以看到許多古鎮聚落,經過重新規劃改造後,散發出一種老市鎮才有的韻味,而在小直河坊街上,有一個安靜的小店,不張揚卻散發出自己的風情,就跟摩羯座的主人一樣,不張揚,卻是內蘊滿滿。

主人胡輝,我們通常叫她輝輝,就像許多自媒體喜歡取的標題「放棄了百萬年薪,只為了圓一個夢想」一樣。因為曾在房產業工作的她,遇上景氣好的時候,加上自己的拼勁,雖然得到了不錯的收入,但總覺得這樣的日子,缺了一點什麼。不是不好,甚至在別人的眼裡是非常好的生活,但對她自己而言,總覺得有一點空洞。

還好有茶。

她與茶結緣的早,身邊的幾個朋友都愛喝茶,因此茶成了她生活里的調劑,或許是遺傳到身為廚師的父親對味道的敏銳感,再加上摩羯座的認真,讓她不甘於只是喝喝茶就好,許多對於茶的疑惑,讓她決定上山訪茶。

岩茶屬於烏龍茶的一種,而烏龍茶一直都是茶類中最複雜的,不同的品種有不同的品種香,不同山頭有不同的山頭氣,加上各家制茶手法的不同,最後就算是同樣一款牛欄坑肉桂,只要製法調整,就是不同的茶湯,更別論不同山頭,不同品種的茶了。於是她去武夷山,拜訪許多制茶名師,為得就是想喝清楚品類繁多的每一款岩茶的滋味。

地處杭州,自然離不開龍井,所以她去了龍井,以及杭州附近的山頭,為得就是要搞清楚,所謂核心產區,以及周圍產區的滋味差異,還有龍井的幾種品種的不同,甚至對比老叢與新株的滋味差異。

就這樣喝了許多年茶之後,

有一天她就想,

何不自己開一家店呢?

所以這個空間裡面有她自己喜愛的茶,有她自己喜愛的器,有她自己喜歡的名家作品,還有她喜歡的課程分享,把她自己喜愛的東西,放進自己的空間里,不隨波逐流的,不人云亦云的,只分享自己認可的,只推薦自己喜歡的,大多數的人把興趣當成了嗜好,而摩羯座的輝輝把興趣做成了自己的事業,雖然大家常開玩笑說做地產還是比較容易賺錢吧,但是對她來說,經營一家自己喜歡的店,雖然比起以前更忙更累更瑣碎,但卻也更快樂。

在這裡雖然沒有仙氣飄飄的優雅,卻有著自在的舒適,正因為是務實的摩羯座的空間,在這裡不講那些虛的玄的,有什麼樣的質量,就有什麼樣的價格,都是透明而實在的,什麼樣的山場與製法,就會轉化成什麼樣的滋味氣韻。其實每個空間其實都像主人的樣子,游心集就像主人一樣,精緻、講究卻不張揚,如果你願意前去好好喝一杯茶,就能有滿滿的收穫回家。

游心集茶空間

杭州市拱墅區小河直街1-7號

PM 12:30 — PM 22:30 (周二定休)


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