慢讓我們在飛快的時光中，體會著人生的意義和精彩

兒時上學，母親總會叮嚀：「路上慢些走。」成家後，妻總會囑咐：「凡事慢慢來，不急。」開車上路前，女兒總會告誡我：「慢點開，當心些。」朋友聚餐時，先吃完的都會打招呼：「諸位慢用。」人到中年，我更是體會到慢的好處。台灣知名畫家、作家蔣勛也認為，快不一定是美，有時候慢下來才是美。一種緩慢的心情，一種跟物質緩慢接觸的情感，才有可能變成我們自己重新在生活中找回美的一種態度。不要忘記，慢下來，你可能重新找回美，重新找回了自己。所有的生活美學旨在抵抗一個「忙」字，忙就是心靈死亡，不要再忙了，你就開始有生活美學。

慢生活

蔣勛在最近出版的《品味四講》一書中，鼓勵大眾從生活細微面出發，將美拉近到食、衣、住、行的層次，從而能過一個有質感、有品位的生活。在小吃里發現信仰；感受服裝的體溫；如何營造一個家；怎樣將急躁、焦慮的心情轉化成緩慢的生活節奏；如何從生活細節中找到快樂，享受悠閑的文化……蔣勛希望忙亂步調下的現代人，可以放緩生活步調、舒緩生活壓力，從最平易的生活面來伸展感知的觸角，從美中獲得心靈釋放和寧靜。

田園生活

蔣勛談到最近很喜歡做義大利海鮮湯，做菜時覺得很快樂，因為認識了很多植物、氣味。而當他跟朋友舀起這碗湯、喝下這口湯的時候，他覺得湯透過自己的舌頭、口腔，在唇齒間留下了許多許多美好的記憶。這些記憶絕對不會粗糙，不會是吃過卻沒有感受，或粗魯的「吃飽」感覺。蔣勛說，我們不要忘記「嘗試」的「嘗」，就是品嘗的「嘗」，所以人生的滋味、生命的滋味是可以去品嘗的，如果你沒有偏見，多一點好奇，對各種食物都有一種品嘗之心，那麼你口腔里的滋味將會是非常非常豐富的，也會留下人生非常美好的記憶。

義大利的夏天日落

慢，不是倦怠，是善待自己的忙裡偷閒；慢，不是滯後，是高端的時尚。慢讓我們在飛快的時光中，體會著人生的意義和精彩。衣食住行在任何一個民族、任何一個國家、任何一個社會，都是跟人民的生活最息息相關的部分。蔣勛希望所有的美能落實在生活當中，才會比較具體，不會空洞。放慢一頓飯的時間，從衣食住行開始，為平凡的日子增加一點溫度，用品味將生活過成一首詩。（彭忠富/文）

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