嫩滑好吃的番茄炒蛋

因為多多不愛吃炸過的雞蛋，我自己也覺得炸過的雞蛋油會比較多。所以我就把番茄炒蛋的雞蛋稍微改良了一下，做出了嫩滑版的番茄炒蛋。

食用油 少許

番茄 3個

雞蛋 3個

牛奶 50毫升

番茄切小丁，雞蛋打散，儘可能多的攪拌，充入空氣。

平底鍋倒入牛奶，開小火煮至輕微冒泡。倒入雞蛋液，順時針攪拌，我是喜歡用筷子的。大家用勺子也可以的，攪到看不到牛奶為止就可以關火了。（用勺子就沒有這麼碎）

鍋內倒入少許油，中火把油燒熱，倒入番茄丁。燒到番茄出汁為止，就可以倒入雞蛋了。稍微翻炒一下就可以出鍋

因為要給多多吃，像這種本來就帶有味道的食物，我是不放鹽的。就吃食物本來的味道。

雞蛋超級嫩滑，還帶有番茄的酸甜味。大人孩子都愛吃，嫩滑番茄炒蛋就完成了。

其實這個方子來自於國外的Scrambled egg 大家平時也可以拿這個當早餐，淋一點番茄醬；或者給點黑胡椒碎，味道非常好。小朋友會很喜歡吃，最主要不用擔心油太多。

明天給大家帶來紅燒肉的做法，這兩天還在實驗手揉出手套膜的方法。基本上都要兩個小時，對於帶孩子的媽媽來說時間有一點久。所以我還在繼續嘗試，看有沒有快速出手套膜的辦法。

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