「吃是必不可少的，但是春季吃對是養身體，吃錯是危害健康！」

春季，萬物復甦、生氣勃勃，是陽氣生髮的季節，也是人體生理機能和新陳代謝最活躍的時期。每個季節都有最適合的食物，適量食用可起到很好的養身體功效。

春天氣溫升高後，細菌、病毒也活躍，應多吃有利於調節免疫功能的食品，你知道吃什麼食物好嗎？吃它還有一些禁忌又有了解嗎？不是每一個都適合吃的。

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春季吃蔥，可補維C

蔥中的維生素C含量非常高。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌之作用。

忌有眼病的人，盡量少吃，不能空腹吃，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。

2

春季殺菌，護肝清腸，可吃大蒜

大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。

大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

大蒜可有效抑制和殺死細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

忌蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，應盡量不吃大蒜。

3

春季補鐵，養肝護眼，可吃菠菜

菠菜中含有大量的鐵和β胡蘿蔔素，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素，非常相似，能使血糖保持穩定。

豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。

哈佛大學的一項研究還發現，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

忌菠菜含有草酸，草酸與鈣結合易形成草酸鈣結晶，會影響人體對鈣的吸收。

因此，菠菜最好不要與含鈣豐富的豆類等食物同食，應該儘可能與蔬菜、水果等鹼性食品同食，並用沸水焯下為宜，防止結石。

4

健脾益氣，滋補益精，可吃山藥

山藥含有蛋白質、脂肪、澱粉三大營養素，還含有多種維生素和微量元素，營養價值全面。

山藥適合春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；可以補腎益精，可增強人體抵抗力。

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

忌山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。

5

增強體質，祛風除濕，可吃核桃

核桃的含鐵量高，可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，可增強體質

營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風除濕。

忌核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱；兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。

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