咖啡功效的常見問題 咖啡功效Q＆A，還咖啡一個真相

咖啡功效的常見問題 咖啡功效Q&A，還咖啡一個真相

很多人在討論：咖啡抗癌還是致癌？喝咖啡會導致缺鐵？

咖啡功效Q&A還咖啡一個真相，還朋友圈一個權威。

Q：喝咖啡有助消化？

A：因人而異

對於一般人來說，早飯後和午飯後適量喝咖啡可以促進胃酸的分泌，促進消化。咖啡中的咖啡因也可以刺激腸道、加快蠕動，產生緩解便秘的效果。

但是過量喝咖啡或空腹喝咖啡則可能刺激胃分泌過多胃酸，導致消化不良和泛酸，特別是有胃潰瘍等胃病癥狀的人要注意。

Q：喝咖啡會導致缺鐵？

A：有科學依據

咖啡中的多酚類物質，會與鐵形成難溶的鹽類，也會抑制鐵質的吸收。尤其對女性來說，過量嗜飲咖啡，可能導致缺鐵性貧血。

Q：什麼時候喝咖啡好？

A：喝咖啡最好在早餐和午餐後，可以減少對腸胃的刺激；

盡量避免晚餐後飲用，以免影響睡眠；

當人因為運動或腦力勞動感到疲倦時飲用咖啡，咖啡因會讓人感到不那麼疲勞，預防睏倦；

睡午覺之後飲用咖啡，在20-30分鐘後即可獲得良好的精神狀態。

Q：咖啡能抗癌/致癌？

A：關於咖啡是能抗癌還是致癌，目前並沒有定論

致癌說，在速溶咖啡中曾檢測出丙烯醯胺，這類物質有可能致癌；

抗癌說，咖啡中含有一定量的咖啡鹼，它具有一定的抗癌作用；

但其實，抗癌或致癌都和食物的搭配、攝入量密切相關，單單只靠一種食物去抗癌是不切實際的，而傳言的「女性每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡來預防乳腺癌」也是不靠譜的。

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