麵粉不要蒸饅頭了！換種新吃法，外酥內軟里甜香，大人小孩都喜歡

糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。糖糕也可以不包糖，放點紅豆沙也蠻不錯的。很簡單的一道小點，誰都會做，沒啥技術含量，只要記得，燙麵的水一定是剛剛沸騰的滾水，然後用筷子不停的攪拌麵糰，趁熱乎揉好面糖的份量隨自己的口味，可多可少。最要記得的是，一定要趁熱吃，像油條之類的，一冷就不復酥脆的口感。

今天我做的這個不是用糯米粉製作的，只是普通的麵粉，油水加熱後的燙麵團，吃起來外酥內軟，甜甜的糖餡，很是滿足。

材料：普通麵粉 160克

準備水 300克

準備白糖 30克

糖和水倒一起煮開後再倒入麵粉中，用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無乾麵粉為止。

不燙手時，手上塗一些油，揉成光滑的麵糰。

準備餡料：普通麵粉15克和白糖60克一同放入乾淨的碗中，拌均備用。

將麵糰分成大小均勻的小麵糰

取一小麵糰揉圓，然後用另一隻手的拇指旋轉按個小窩，放入一勺混合好的糖粉餡料

按扁。

油鍋熱油，把糖糕放入炸至兩面金黃色撈出。

趁熱來兩個，裡面的餡好好吃小心燙口

小貼士

1、麵糰和軟點糖糕才好吃。

2、糖里加點麵粉可以防止糖餡外流。

3、入鍋後不要推動糖糕，可以輕輕晃動炒鍋，防止糖糕粘鍋底。

4、要小火慢慢炸，才能炸透，不然會皮焦里不熟。

5、糖糕趁熱才好吃，流糖水，小心燙嘴

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