綠皮金瓤小南瓜也能當水果賣？這些水果和蔬菜讓人不清楚「陣營」

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「繼番茄和黃瓜之後，水果店竟然又賣起了南瓜？」市民蘇女士在一家水果店看到小南瓜後直呼。昨天，記者在學府路附近的一家水果店看到，這些進口小南瓜竟和蘋果、芒果還有剛剛上市的菠蘿做起了「鄰居」。不過菠蘿也不是簡單的水果，和豬肉一起還能「變身」成酸甜可口的咕咾肉。如今，水果和蔬菜的邊界可以說是越來越模糊。

記者了解到，這種綠皮金瓤的小南瓜和前陣子很火的「太陽果」一樣都屬於南瓜科，雖然在水果店可以買到，不過店主建議還是要蒸熟了才好吃，還能從中品嘗到淡淡的板栗味。「這種進口南瓜的表皮是墨綠色，果實則是金黃色且相當厚實，聞起來還有一股清香的味道，蒸熟就能吃了，比起普通南瓜，它裡面沒有影響口感的纖維，反倒十分軟糯，有點類似板栗的口感。既可以當做主食來吃，也可燒成一道好菜，會做甜點的顧客還能用它做南瓜派。」店主介紹。

除了綠皮金瓤的紐西蘭小南瓜，還有一種黃皮的「太陽果」也十分調皮的闖入水果「地界」。記者看到，這種太陽果有著白色與黃色相間的條紋，果然與「金燦燦」的太陽十分相似。不過，嘗過的市民普遍認為這些南瓜生吃口感並不佳。

如果說生吃口感一般的南瓜還未被市民認可為真正的水果，那麼洗乾淨就能帶皮吃的聖女果、小黃瓜和水果玉米可以說已成功闖入「水果界」，讓人無法分清它們所屬的「陣營」。如今，還因為它們既健康又美味，已成為各大水果店和超市的熱賣產品。

而剛剛上市的菠蘿則是徹頭徹尾的「水果派」，但是當它被廚師加工之後，則與豬肉一起搖身一變，成為餐桌上一道酸甜可口的名菜——菠蘿咕咾肉。水果批發市場的店主老劉說，「昨天一早就有飯店來這裡點名要菠蘿，冬天可以用罐頭菠蘿替代，現在則用新鮮上市的菠蘿，說是要做『名副其實』的菠蘿咕咾肉。」

文字 |俞佳融

圖片 | 網路

編輯 | 鄭舒

京江晚報

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