4款韭菜補腎食譜，輕鬆補回腎透支

宋代詩人蘇軾「斷覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤。」把春韭描寫得淋漓盡致。春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。韭菜性溫，最宜人體陽氣。而且春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。

給力的喝茶補腎法

以海萃人蔘1克、枸杞子10粒為原料，以開水泡飲。此茶方簡單好操作，費時短，喝茶時間把腎就補了。

韭菜補腎方法

韭菜粥：

鮮韭菜50克，韭菜籽10克（研細末），粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜（洗凈切斷）或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能補腎壯腎，固精止遺，健脾暖胃。

韭菜炒雞蛋：

新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3隻（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養血，溫腎暖腰膝。

韭菜炒鮮蝦：

韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐。功能補腎益精，壯腎療痿。本品燥熱助火，體壯腎盛者忌食。

韭姜牛奶：

韭菜250克，生薑25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。功能溫中下氣，和胃止嘔。

但是，由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

營養美食

家常茄子

1、將茄子削皮洗凈，切成長4公分，粗1公分的條；把青蒜洗凈切成段；將青辣椒切成小塊。

2、炒鍋上火燒熱，放入油4湯匙，倒入茄子條翻炒數下，加鹽，焙至茄子條的水分基本收干時，撈出將油瀝干待用。

3、炒鍋再上火，放入油3湯匙，炒香豆瓣醬，下青蒜段、木耳和青辣椒塊炒香，倒入茄子條，再用醬油調味，用水澱粉勾芡，淋入辣椒油炒勻即可。

家常豆腐

1.炒鍋燒熱入油，放入薑末和蔥花爆香，加入肉末煸炒。

2.肉末變熟時，加入豆瓣醬炒勻，將豆腐切塊加入翻炒均勻。

3.加入醬油，少許糖和少許水，蓋上鍋蓋燜燒2分鐘，注意火不要太大。

4.揭開鍋蓋稍微翻動豆腐，讓其收水，調少許芡汁倒入勾芡起鍋。

5.撒上香菜即可。

家常海參

1.將水發海參洗凈切片；豬肉剁成末；黃豆芽擇洗乾淨；蒜苗洗凈切段；香菜洗凈切段；

2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用；

3.鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底；

4.鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。

家常獅子頭

1、絞肉、醬油、糖、酒,、香油、蔥花、蛋、雞粉、太白粉、姜粉、胡椒拌勻上勁；

2、加捏碎的老豆腐一塊拌勻，捏成大圓子，每個圓子外面滾上一層干澱粉，用油炸成金黃備用。

3、沙鍋加雞湯，加醬油、糖，入肉圓子煮30分鐘，加青菜煮軟後即可上桌。

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