紅酒中的「原裝進口」、「原瓶進口」、「原酒進口」都是什麼意思？

一

對於有些朋友來說，他們對葡萄酒的品鑒知識，已經蠻懂了。

也知道一些著名產地葡萄酒的口感特點，像法國波爾多的紅酒，以雄壯濃烈見長，西班牙里奧哈紅酒，喝起來精緻細膩等等。

不過，對紅酒貿易上的相關辭彙，他們還是有些糊裡糊塗。

比如，葡萄酒瓶身標籤上，常常會出現這些名詞，「原裝進口」、「原瓶進口」、「原酒進口」、「原桶進口」、「原液進口」等等，如上圖。

這些詞，看上去都差不多，也就是一字之差，正如我朋友胡總說的，「看來看去都是說進口的意思，紅酒嘛，只要是進口的就好。」

不過，這些名詞，看似一樣，都是進口葡萄酒，但實際差別可大了，而且市場售價也有天壤之別。

二

歸根結底，這幾個詞都是在表達，這瓶葡萄酒在哪裡裝瓶的，是在國外產區酒庄灌瓶的，還是在中國灌裝的。

它們之間的區別，也就在這裡。

「原裝進口」、「原瓶進口」，表達的是同個意思，都是講葡萄酒是從國外產地的酒庄或酒廠裝瓶，然後運輸到中國市場，進行銷售。

這瓶葡萄酒的栽種、採摘、壓榨、發酵、熟化、灌裝、裝箱，所有工序都在國外產區完成，（如上圖，裝瓶後的葡萄酒打成托後，用集裝箱海運到中國），一到中國境內，就可以直接開瓶飲用。

而「原酒進口」、「原桶進口」、「原漿進口」、「原汁進口」，指的意思是，把釀造好的葡萄酒液，先運到中國境內，比如常見的運輸方式是，集裝箱內放酒囊（高質量PVC塑料袋，食用級別的），如上下兩圖。

到達中國灌裝地方後（一些在保稅區），再進行灌裝分瓶。灌裝、裝箱，這最後兩道環節在中國境內完成。

這也就是大家通常俗稱的「灌裝酒」或是「國內貼標酒」。

三

那麼，對於酒的品質來說，哪個更好一些呢？

肯定是「原裝進口」、「原瓶進口」的更好一些了。

原產地裝瓶的葡萄酒，品質更穩定些。

在國外原產地裝瓶的葡萄酒，一旦裝瓶後，酒液就趨於穩定，口感味道跟消費者最後喝到的香氣口味，已經八九不離十。

而「原酒」「原漿」「原汁」「原桶」進口的酒液，用酒囊或桶裝運輸的過程，相較瓶裝運輸，酒液品質會受到一定影響，而且在國內灌裝中，與空氣接觸更多，讓品質下降。

還有一點是，酒庄或酒廠裝瓶的葡萄酒，釀酒師對品質的把控會更嚴格。

「原裝」「原瓶」進口的酒，在國外原產地灌裝時，釀酒師可以全程把控葡萄酒品質，對出產的酒進行抽檢，看是否符合原本的釀酒特點和風格。

而在國內灌裝的這些葡萄酒，僅僅是灌裝酒液，裝下酒瓶而已，酒庄釀酒師不可能跟到中國，來管控酒液品質。

雖然，也會有中國的品酒師、釀酒師，來把握酒的品質，但是做不到國外釀酒師的那種水平。

畢竟，自己種的葡萄，自己要釀的酒，只有釀酒師自己才最清楚。

四

在國內，「原酒進口」「原桶進口」「原汁進口」的這類「灌裝酒」，被抨擊地很厲害。

飯桌上喝紅酒時，經常有朋友冷不丁冒出一句，「鄭先生，這酒不是『灌裝』的吧」！

你看，連「灌裝酒」三個字，都被打上特殊含義，如同「小姐」一樣，成了假酒、冒牌酒的代名詞。

我反問了一句，「酒都是灌裝的呀，不灌裝，酒怎麼能在瓶子里呢？」

但調侃歸調侃，「灌裝酒」的名聲不好，是事實。

本世紀初，紅酒剛在國內興起的那會兒，確實存在「三精一水」勾兌的現象，酒精、糖精、香精，加上水，就是紅酒，但後來消失匿跡。

取而代之的是，「原液」「原酒」「原汁」「原漿」這些進口酒液，成本低、品質相對高，灌裝好的紅酒，能賣出「原瓶」「原裝」進口紅酒的價格，牟取巨大暴利。做紅酒生意賺大錢，也正是這部分商人。

大眾覺得「灌裝酒」不好，還因為擔憂國內灌裝的衛生條件，因為這些年國內出現了太多食品安全問題。

五

隨著消費者對紅酒品質的重視，國內「灌裝酒」的品質也在逐漸上升，對它也不能一棍子打死。

現在，「灌裝酒」大多存在於廉價紅酒上，比如市場價20、30元以下的紅酒，淘寶上100元一箱的紅酒等等。

當然，也有少數優質「灌裝酒」。

國內也有一些大酒廠，會進口「原汁」「原酒」，然後在國內灌裝，作為主推酒款銷售，品質也有保證和把控，他們常常會在酒瓶背標上印上「原酒進口」「原桶進口」等字樣，如上圖。

就連「張裕」「長城」這些著名國產葡萄酒品牌，因為國內葡萄產量有限，而去智利、澳大利亞這些產酒國進口葡萄汁，然後在國內進行調配、灌裝。

六

也有些朋友會問我，如何鑒別出一款國內灌裝的進口葡萄酒。

其實，我也沒什麼好方法，國內一些不良酒商的造假技術真的太厲害，連奔富紅酒都能仿冒造假地跟真的一樣，普通消費者更是難以鑒別。

我也只能說，買葡萄酒要找可靠誠信的商家或網店，或者找懂酒的朋友幫忙鑒別或購買。

至於，網上上流傳的一些「在紙巾上倒紅酒，看顏色分布」這類鑒別方法，我只能呵呵了。

「土方」終究是「土」。

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