白菜全新做法，簡單好吃，上桌瞬間就能清盤！

很多人覺得大白菜沒啥營養，不喜歡吃，其實不然，大白菜是我們常見到的既便宜又健康的蔬菜，雖然大白菜價格便宜，但是白菜的營養價值卻是極高的，它是健康的蔬菜之一，健康保健，治病有減肥，深受人們的喜愛，那麼大白菜健康的吃法是什麼呢?

白菜丸子

準備的食材有白菜、蘿蔔、雞蛋、麵粉、姜、鹽、蔥。先將蘿蔔和白菜都切碎然後撒上鹽，腌一會，這樣白菜和蘿蔔中的水分就出來了，然後把水分全部擠出來。將蔥姜切末之後倒入裝有白菜蘿蔔的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋，加麵粉攪拌，攪拌好了之後下油鍋炸就可以了，下鍋的時候要控制好油溫，如果油溫過熱就會導致丸子燒焦了但裡面還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。

木耳炒白菜

需要準備的食材有：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。先將木耳提前泡發然後去掉根撕成小瓣備用，胡蘿蔔切菱形片，白菜切菱形片。鍋中倒入油燒開之後用蔥、蒜熗鍋，下入瘦肉絲翻炒至變色之後倒入切好的白菜、胡蘿蔔、木耳翻炒加入鹽、醬油即可

白菜豆腐湯

主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉條250克

調料：植物油15克,味精1克,鹽3克,大蔥8克

熬白菜豆腐湯的做法：

1.　白菜洗凈，切成長條;豆腐切成小長方塊;乾粉條用開水泡發後備用;把切好的白菜條放入開水中燙一下，撈出瀝干水備用;

2，鍋內到入少量的油燒熱，先放蔥(切末)炸香;放入白菜稍炒後，加入適量清湯;再放入豆腐、粉條、味精、鹽，用文火將白菜熬爛;出鍋前加少許味精即可。

栗子燒白菜

主料：大白菜心300克，栗子100克

配料：火腿，竹筍各10克，濕澱粉15克，熟豬油25克，花生油125克，鹽味精白糖香油各適量。

做法：

1.將白菜心根部用小尹削成尖形，一破兩半，切成7厘米長，0.6厘米寬的白菜條(菜根處豎著切幾刀，使整個菜心相連)，火腿，竹筍切成排骨片每個栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，鍋內加水，放入栗子把皮煮軟，趁熱把栗子皮剝下。

2.將花生油到入鍋內，上火燒成六成熱時，下入栗子，白菜，稍微炸一下，撈出控凈油。

3.炒鍋放火上，放入豬油30克，隨即下入白菜，栗子，火腿片，竹筍片，鹽味精白糖用大火燒開，再用小火燜5分鐘，用水調澱粉勾芡，點香油出鍋即可

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