常吃這種食物，能保護腸胃，調養肝腎！

常吃這種食物，能保護腸胃，調養肝腎！

藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。

藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：「身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里，不待風來香滿池。」藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。

藕是一種很常見的蔬菜，也是一種很健康的蔬菜。藕主要產於長江的流域和南方的省份。在秋季和冬季的時候豐收。我們正常的藕都是圓柱形狀的。中間有蜂窩狀的孔，顏色為白色，外皮比較厚。

藕的營養價值其實是很高的，對我們的身體好處也同樣不少。具體藕對我們的身體有什麼好處呢?

1) 保護腸胃

藕有很好的保護腸胃的功能。主要的原因是藕中的單寧這個物質。這個物質具有很不錯的消炎和收斂的功能。所以起到很好的保護腸胃，緩解腸胃疲勞的作用。而且在藕中還含有一種物質叫做黏蛋白性質的糖類蛋白質。對於我們的蛋白質消化和脂肪的消化有著很好的促進作用，幫助我們腸減輕負擔。

2) 止血

藕也有著很好的止血的功效。這主要是因為藕對於血小板的減少和性紫癜有一定的作用。還能很好的補脾腎，養肝腎，止血痛。

3) 增強胃粘膜

胃粘膜是保護我們胃部的一個重要的隔膜。我們使用藕之後，體內的維生素C會跟蛋白質一起混入各種細胞中，然後促進體內的骨膠原的合成，達到了增強胃粘膜的功效，很好的保護了我們的腸胃。

那麼藕既然有這麼好的好處，那麼平時我們應該怎麼挑選比較好的藕呢?其實挑選藕不會很難。在選藕的時候我們要看成色，選擇表皮為黃褐色的蓮藕。這樣的蓮藕一般肉比較多，味道更好也更新鮮。切記不要選擇發黑的藕，這樣的藕容易有異味，不新鮮也不健康。還有一點就是看身材，一般挑選身材短小，身材較粗的藕就行了。而在節數方面選擇第二節最好。所以大家可以去市面上看一下，用這種方法可以挑選出很好的藕的。

上面就是關於藕的好處和怎麼挑選的內容。希望這些可以讓大家對於藕有更好的了解吧!也希望能幫助到大家。

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