薏苡紅豆祛濕氣的正確打開方式

南方的初夏氣候偏於濕熱，通常我們會通過薏苡紅豆等食療的方式來祛濕氣來達到養生的目的。

那麼如何煲一盅可以真正祛除濕氣的薏苡紅豆湯呢？

首先，大多數人選料就錯了，所謂的薏米紅豆中的紅豆，不是我們在外喝的紅豆湯的紅豆，在中醫里「紅豆」其實指的是赤小豆。

赤小豆

紅豆

如果自己沒辦法區分紅豆和赤小豆，建議去藥店直接買，藥用的東西相比在糧店買的選料會更加考究。

還有一個很重要的是，薏米紅豆湯除了薏米和紅豆必不可少之外，建議加一些芡實，更能起到健脾祛濕的作用。

最後一點非常非常重要，需要特別注意的是，薏米在入湯煮之前，一定要先炒，這是因為薏米本身是寒性的，炒了之後才能起到所謂祛濕的功效，不然反而適得其反。

注意以上這幾個問題的話，再按照平常自己煮薏米紅豆湯的做法，就可以做出一份合格有營養的薏米紅豆湯了！

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