在家怎樣做出美味好吃的肉鬆？教你一招，簡單又實用

肉鬆是非常美味的輔食，便於攜帶又方便保存，而且美味不減，不論什麼食物，撒點肉鬆都會有不一樣的美味。

市面上有許多肉鬆饅頭和肉鬆粥等等，琳琅滿目，肉鬆已經隨處可見，成為大眾喜愛的食品之一。但是，買來的肉鬆質量並不能讓人放心，很多肉鬆當中並沒有肉，而是用面製作而成的。

要想吃到正宗的肉鬆，最適合的辦法就是自己在家裡製作。自己做的肉鬆原料放心，吃起來也更香更安全，當然，味道方面是需要自己把握的。熱乎乎的肉鬆，蓬鬆酥軟，入口香甜，撒在麵包上，讓人忍不住咬一口。

那麼，怎麼才能在家裡做出蓬鬆香甜的肉鬆呢？別著急，學會這幾招，招招致勝。

把豬肉清理乾淨後按照紋路切成細條，然後把豬肉絲放入鍋中，在鍋中倒入大量清水，用小火煮開。煮開之後可以加一些調料，讓豬肉絲更入味，最出來的肉鬆也會更鮮香。

豬肉絲煮爛之後即可撈出，並把肉絲撕開，撕成細絲，再次放入鍋中炒制。翻炒三十分鐘後，肉絲的水分逐漸蒸發掉，肉絲變成金黃色，並開始出絨，這時候便說明肉鬆已經炒好了。

肉鬆最重要的就是蓬鬆並且出絨，所以做好的肉鬆一定要及時保存，不要讓肉鬆受潮。剛炒好的肉鬆不方便保存，在把肉鬆放涼的時候一定要將肉鬆攤開，不要讓肉鬆堆積在一起，否則熱氣在肉鬆中無法散出。肉鬆吃完後一定要及時封口並放入冰箱保存。

肉鬆雖然體積小，不起眼，但是也能為人體補充一定的能量，含有肉質食品的營養成分，非常適合外出旅遊野營的人或者不方便做飯的人。

肉鬆並不是只有隻有能做，羊肉和牛肉等都可以做成肉鬆，不同的肉質，最出來的肉鬆口感也有很大差異。肉鬆算得上是我國特有的一種食品，方便易食，便於保存而且含有一定的營養成分。

肉鬆有很多吃法，平時喝牛奶的時候可以加點肉鬆，別有一番滋味，相傳成吉思汗當年出征時，就是這樣食用的。肉鬆也可以單吃，當做零食，休閑時吃一點，鮮、香、甜，原汁原味，最能品嘗出肉鬆的香嫩。

學會這幾招，招招致勝，趕快學起來吧。自己在家裡做肉鬆，簡單又放心，吃起來更香！

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