龍頭節，除了找Tony老師理髮，你還應該「吃龍鬚」、「咬龍鱗」！

二月初二，龍頭節。

總算過了「不剃頭」的正月，閑了一個月的Tony老師這一天又要忙暈了！「二月二剃龍頭」，人們祈望龍抬頭興雲作雨、滋潤萬物，這天剃頭也會使人紅運當頭、福星高照。

除了找Tony老師理髮之外，你還應該知道，我們這個自古以來就講究飲食的民族，二月二龍頭節這天還有許多與「龍」相關的美食。

元代《析津志》在描述大都城的風俗時提到，「二月二，謂之龍抬頭」。這一天人們盛行吃麵條，稱為「龍鬚面」；烙餅則叫作「龍鱗」；若包餃子，則稱為「龍牙」。總之，都要以龍體部位命名。

清末的《燕京歲時記》說：「二月二日……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食麵者謂之龍鬚面。」

如今這樣的風俗依舊存在，如麵條不叫「麵條」，稱作「龍鬚面」；水餃稱作「龍耳」、「龍角」；米飯稱作「龍子」；煎餅烙成龍鱗狀，稱作「龍鱗餅」；麵條、餛飩一塊煮叫做「龍拿珠」；吃豬頭稱作「食龍頭」；吃蔥餅叫做「撕龍皮」，一切均取與龍有關的象徵與寓意。

在有些地方，則把吃麵條、炸油糕、爆玉米花比作為「挑龍頭」、「吃龍膽」、「金豆開花，龍王升天，興雲布雨，五穀豐登」，以示吉慶。北方有些地區在農曆二月初二這一天還有吃春餅的風俗，名曰「吃龍鱗」。

顯而易見，龍頭節這天各地普遍把食品名稱加上「龍」的頭銜，都是為了納吉起見，這包含了人們對美好生活的希望。

文字為茶邊求原創，部分圖片來自網路。

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