泥鰍怎麼做才好吃？

相信每一個地方的習俗不一樣，相信每個地方吃的東西也不一樣。在我們這兒，蔬菜是比較多的，而且地里生長的野菜也比較多，所以就做各種各樣的炒菜和蒸菜。而且地里也有許多小河，所以就經常去抓魚，去做各種各樣的小魚。

在我們那兒，泥鰍也是小魚的一種，而且它算是比較難抓的，因為它比較滑，不容易抓到。我覺得泥鰍炸的就比較好吃，首先那，先用調料把醬汁調好，然後把小泥鰍放進去腌制一段時間。讓它充分和調料融合，然後等一段時間再用麵糊，把小泥鰍和麵糊放在一起。然後用火燒的大鍋，掌握好火候。把小泥鰍放進去慢慢炸，然後靜等美味的小魚出鍋。又酥又嫩的泥鰍就這樣出鍋了。它的外表是又黃又香的，可以說是非常美味，我覺得這是一種比較好吃的做法。另外那，還有就是如果你想喝泥鰍糖的話，我們家就做過，也是非常好喝的，它的湯也是很鮮。不過它炸的功底可能就不要求這麼高了，就不用花太多時間去炸它。一點點時間就足夠，然後就開始準備湯水，盡量燒開一些，然後把炸好的泥鰍放進去，慢燉一會，然後等快熟的時候，再放一些蔥花和香菜，那味道也真的是好極了。令人回味無窮啊，如果遠方的客人過來了，讓他常一碗泥鰍湯，再吃一些炸好的泥鰍，那他肯定不願意再回去了。他一定想不到，小小的泥鰍會這麼美味。

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