飲食男女

導演: 李安

主演: 郎雄、 楊貴媚、吳倩蓮、 王渝文、張艾嘉

劇情簡介

藝術來源於生活又高於生活和生活本質中的心理學，從來都是聯繫緊密。電影《飲食男女》是李安導演的三步曲之一，故事講的是一個單親家庭，父親朱師傅與三個女兒家珍家倩家寧的深深眷戀。一個單親父親拉扯三個孩子是不容易的，十六年的生活，其間有濃濃的親情。

老朱是台北最了不起的名廚，是台北圓山大飯店的主廚，但妻子去世後他便要肩負起撫養三個女兒的責任，惟她們性情各異，充滿叛逆個性，有著自身的問題。女兒們都逐漸長大了，老父親也漸漸力不從心，不過他那一手爐火純青的廚藝卻依舊維繫著全家的和睦。吃晚飯也就成為全家團聚溝通的唯一時刻。這樣的時刻理應是其樂融融的，但是因為三個女兒和老父親各自的「宣布」，令每頓晚飯都充滿了意外：閃電結婚，投資失敗，未婚先孕，續弦娶妻。不僅令劇中人驚訝不已，更使觀眾原本平靜的心情頻起波瀾。家家都有一本難念的經，這期間有人懷孕，有人被拋棄，有人找到真愛，也有人死去。直到有一天，一向最乖巧、不露聲色的三女兒宣布自己已經懷孕；大姐宣布自己已和男友結婚後，還沒等父親和老二回過味來，就跳上男友的摩托車飛奔而去。最想搬出去的二女兒反而一個人留在舊居，原來一個完整的家，肥皂泡一樣破碎了。 同時，朱家隔壁搬來了一位聒噪的寡婦，她終日痴纏著老朱，老朱周旋於她們之間，最終，即將破裂的大家庭再度團聚。

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先看名字，飲食男女，人之所大欲。開宗明義的說明，影片要討論的是男女關係，是情慾，如同飲食一樣，是日常生活的一部分。縱觀李安三部曲的其他兩部，都能發現吃飯的場景，這裡的吃飯不是平時家裡吃飯，而是宴，許多人聚在一起吃。這麼多人聚在一起做一件人人都必須的瑣碎事情，卻又得慎重的一起吃，因為是宴，自然就容易製造衝突。而且吃飯並不只是吃飯，還得開口，得說些什麼，不能相對無言，不能冷場，這就能有戲。既然是情感大餐，自然情感的展現是這個影片的重頭戲，愛情,友情,愛情這三種人世間最美的情感,在該片中也被渲染的淋漓盡致。

父女之間的親情是首當其衝,父親愛女兒,這是無須質疑的,父親的愛揮灑在那些花一天功夫的菜中,融化在每一次為女兒洗衣中,還有那一聲聲」起床」的呼喚中…然而他收穫的是什麼呢?菜被女兒挑剔地指出他味覺退化,洗衣卻被女兒責怪搞錯了彼此的衣服,叫起床面對的卻是扭身的背影或是針鋒相對的拌嘴…不過我想,也許父親的樂趣就在於此吧?花一天工夫做的菜也許只是女兒生活的作料,但是它讓大家聚在一起;為女兒洗衣即使是內衣也那麼仔細,至於起床他更是享受那女兒沉睡的溫馨,女兒一醒他就又變回了那個嚴肅木訥的父親.也許女兒對於父親的愛也就在於那些挑剔與苛求中吧？

大女兒的形象在片中十分飽滿槍眼，她的愛情是一出讓人哭笑不得的悲喜劇。她生活在里自己編織的謊言里，把不曾存在的愛情作為心碎的理由。她像所有的老姑娘一樣，固執，矜持，敏感，開不起玩笑，曾經那麼痴情於自己女友的男朋友,可惜一直只是暗戀,看著別人結婚生子又離婚,跟自己一點關係都沒有,只有用宗教信仰麻醉自己，就象她最後爆發時的叫囂：「打球也要有對手，為什麼只讓我自己對著空氣談情說愛。」在二女兒發現她的愛情「秘密」後，對於大姐不曾愛過的憐憫促使她們一對姐妹握手言和。老大這份執著的臆想之愛看似荒唐可笑，實則有她的必然：母親早亡，自己作為老大，義無返顧地扮演母親的角色，常年克制自己象個家長，於是保守刻板的她沒有愛情也是自然而然的，臆想式愛情看似可笑，其實有它存在的必然以及讓人辛酸的理由。

老二家倩，個人認為這是吳倩蓮塑造的比較成功的一個角色，從一出場的驚艷，再到結尾處與父親的和解，可以說老二家倩這個角色無疑是導演著墨最多的。還記得影片開場老朱電話里的那段話嗎？『那條魚紅燒了可惜，最好是清蒸，不要抹鹽，可千萬不要抹鹽，鹽把魚里的水分都吸幹了，魚肉就不嫩了』大家想想這段話說給誰的？這個家裡，有誰真正關心在意老朱嘴裡所謂的廚藝？之後導演又給出幾個鏡頭，老二在男友家裡煎，炒，烹，炸，有模有樣，無一不精，再結合老朱老友老溫住院後，老二前去看望，兩人間的對話，更是讓我們看到了一個從小就渴望成為一名廚師的老二，只是父親堅決反對，到這裡我們看到了影片間父女間矛盾的最深原因。說到對影片中老二的喜愛，還得說說老二自身的性格，影片中的家倩既少了家珍的極端和抱怨，又少了家寧的市儈和精明，純樸自然中又添了幾分娟秀和知性，除了稍顯混亂的感情生活，她確實是戲中比較理想的女性角色，難怪老朱心中最在意，也最疼愛。

三女兒家寧，作為最小的一個女兒，也讓她處於最不利、最弱的地位。既沒有大姐的絕對優勢，也沒有二姐的漂亮聰明，且二姐已經搶先抓住了學業、事業這一領域，但這卻也許更鍛鍊出她善於察言觀色、乖巧的本領。她周旋於姊妹之間，扮演著和事佬角色。同時三女兒用她在競爭父愛的成長過程中學會的能力，捕獲了她的愛人，使得這個最小的女兒最早離開了這個家庭。

大姐沉浸在幻想中，二姐跟每一個前男友做朋友，看似單純的小妹卻搶了朋友的男友。每個人都不是看起來的那樣，卻又好像就是看起來那樣。大姐和小妹都找到共度一生的伴侶，唯獨美麗而聰穎的二姐孤身一人。二姐見證了自己爸爸的忘年戀，見證了大姐的幻想愛情，見證了小妹的未婚先孕。看似最懂愛情的二姐始終孤身一人。電影的最後一直想離開那個家的女兒留在了老宅中，煮了一餐豐盛的佳肴，最終來訪的只有老爺子，老爺子責怪二女兒蒜姜放多了，破壞了食物的藥理平衡，這也一直是老爺子與去世的老太太之間爭論的焦點。片刻的震驚後老爺子緩緩說了句「我嘗到了你的味道了『。老爺子恢復了味覺，這味道是愛的味道吧。用片尾老朱的話對家做一個詮釋：同住在一個屋檐下，照樣可以各過各的日子，因此而產生的顧忌，這才是家的意義。也就是說，由束縛、牽制而產生的平衡，才是家的意義。

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