冷榨比熱榨好在哪？

連雨不知春去，

一晴方覺夏深。

告別春天的奼紫嫣紅，

迎來了滿目的青翠欲滴，

不知不覺這一年又過去三分之一，

時光荏苒須當惜呀！

近年來隨著人們生活水平的不斷提高，

在食用油方面開始越來越青睞冷榨油。

最近萌編收到粉絲朋友的消息，

不知道冷榨比熱榨好在哪，

下面小編為大家解讀二者的不同之處~

冷榨

冷榨是一種生產油的製作工藝，近些年才被少數企業引入，冷榨法要求高，在低於60℃的環境下進行加工，營養成分保留較為完整。出油率低，只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高， 因為沒有受到破壞，一般也不需要加添加劑，就可以長時間的保存，市值價值相對高端。

熱榨

傳統熱榨是將油料作物種子經高溫（120-130℃）炒焙後榨取，氣味特香、顏色較深，出油率高，操作簡單，我們日常生活中食用的植物油大多是熱榨油，但高溫加熱使油料中的生物活性物質(維生素E、甾醇、類胡籮卜素等)在壓榨過程中流失嚴重。

健康

營養色香

和三源冷榨花生油

無蛋白質變性

不產生反式脂肪酸

60度低溫冷榨

營養成分不流失

油色清亮透明

花生清香，味道鮮美

健康

營養色香

不知名熱榨花生油

高溫翻炒使花生蛋白變性，花生營養物質被破壞

色澤深，透明度差

花生熟香，易掩蓋菜品本身味道

油品的加工方式，對油品質量具有重要影響。過去，很多油料會使用熱榨（高溫榨油）方式，過度榨取。而現在隨著人們的吃油觀念提升，低溫冷榨工藝逐步被消費者認可，冷榨花生油也越來越受廣大消費者青睞。

和三源冷榨花生油，精選優質花生仁，去除紅衣，低溫冷榨，保留花生中的營養成分，油色清亮，花生清香，炒菜味更鮮！

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