這很法國！上班也罰款，休息也不行，麵包師很委屈！

巴黎瘋人院的人都是

新一代留學人！

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昨天看新聞，Aube一家麵包店的老闆Cédric Vaire被商業競爭與勞工就業地區局（DIRECCTE）罰款3000歐元，原因是：他工作的太多了…

噗…小編一口咖啡噴在了電腦上…

什麼玩意？工作太多了？！那不是應該給加班費嗎？？

不給就算了，還，罰款？！

這很法國…

Cédric Vaire所在的小城算是一個旅遊城市，夏季是旺季，小城一下人口增多，這個麵包供應啊就緊張了！所以去年夏天，為了讓這麼多人都有麵包吃，嗯，當然也是為了沖一衝營業額啦，Cédric Vaire在7月和8月一周工作七天，但是！法國有一項1920年頒發的針對麵包師這一職業的法律，要求麵包師每周必須休息一天！

必須！

無條件！

休息！

其實由於當地夏季旅遊旺季的特殊情況，Cédric Vaire曾經也拿到過允許7,8月份一周七天營業的特許，大概是覺得連著這麼多年夏天都工作有點辛苦，去年這個特許就沒有發給他，Cédric Vaire也許想著反正每年夏天我都7/7啊，大家都習慣了沒人會發現吧，結果…

好啊給你一天假你都敢不休息這麼認真工作？！罰錢！！！

當地2000多名居民知道了這事兒也不樂意了，表示支持CédricVaire並發起抗議：「我們就這麼點兒個小地方啊，也沒啥競爭的嘛，人家樂意工作就讓人家工作嘛，再說了遊客都等著吃麵包呢！」

說到這裡小編就必須給大家回顧一下法國人與麵包的愛情故事了：

在法國與麵包美好「愛情故事」的過去200年里，巴黎一直存在著一項法律：

「必須保持麵包的不斷供應，並且，麵包師是不允許自行休假的！違反規定，將要被按天罰款。」

▌沒懂為什麼法國人這麼執著的我，看到了這篇法媒BFMTV的調查報道：

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10個法國人中，就會有9個痴迷於麵包，51%的法國人甚至覺得人生最不能或缺的就是麵包！還有人抱怨，他們對麵包的渴望受到了麵包店開業時間的限制…（其實我對麻辣燙的渴望，受到了距離的限制….）

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95%非常滿意自己買的麵包

92%家中常備麵包

51%完全不能沒有麵包

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82%晚餐吃

80%午餐吃

68%早餐吃

總之就是都要吃...

可想而知，麵包是法國的靈魂，特別是在夏天，就算許多人會選擇離開巴黎去度假，麵包也必須保持不間斷的供應。這項法律之所以存在是因為法國真的被「麵包荒」嚇怕了。

小科普一下：

第一次「麵包荒」發生在1775年，由於小麥的短缺，法國糧食價格飛漲，國王路易十六在其自由派大臣杜爾哥的支持下決定允許法國境內實現糧食自由市場。但這一措施卻讓危機更加嚴重且複雜。

各種投機取巧的麵粉商家阻止了一些糧食的供應，從而操縱市場，使得糧食的價格進一步攀升。

由於在此之前，法國已經幾十年沒有鬧過饑荒。貧窮的人們，農民們開始暴亂，襲擊麵包店，麵粉作坊，試圖得到糧食。這次「麵粉大戰」也被史學家們認為師14年後法國大革命的先驅。

▌所以為了確保麵包的始終供應，1790年的法令規定：

麵包師是不能夠自行休假的！

之後，歐洲就沒有發生過什麼大規模的饑荒…(小編有點想問：難道，除了麵包，不能吃點別的嘛？？？)

所以，在1995年法國政府又放寬了法律，全市1100家麵包店一半必須在7月開放，另一半可以休息，8月相反。但關門前必須向政府彙報，並且在關門時要貼出告示，告訴巴黎人最近可以在哪裡買到麵包。如果有麵包店敢私自關門一天！每日最低罰款11歐元，最高33歐元...

可能是麵包供應的過於完善，2015年，政府又完全放鬆了對麵包師們的限制。

果然一放鬆就釀成大患，在15年夏天，巴黎的人們再一次的遭遇了「麵包荒」，由於麵包師的休假不再受限，巴黎人們的麵包很快吃光，需求不斷增加，質量也受到了極大的影響。

▌與此同時，法國的麵包店也出現了新的危機。自1990年以來，人均法棍的銷量下降了80%，相當於以前每個人平均要吃3根法棍，現在卻只吃半根了。

據Euromonitor分析，90年代中期，法國有37800家麵包店，到2013年，卻只有32000家，2015年，已經降至28000家了。看來法國人也要換換口味了…

心疼麵包師3秒，一開始是沒假期，現在不休息就罰款，搞不好還要面臨失業危機...

這很法國...

But小編身邊工作的朋友們表示很羨慕並且希望加班不休息就罰款這項法律能夠普及所有職業...

---自己贊---

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