5款很受歡迎的家常菜做法
[西芹炒牛肉]
原料：牛裡脊一斤約一茶匙的糖，約2克，生薑（或薑汁），一湯匙的醬油，免費土豆澱粉一小勺，一勺植物油；
實踐
1。牛肉在一起；斷絲的部分；因為，今天我要炒蒜苗，所以切成絲；這可能是好的；畢竟，你把水；
2。糖和姜粉一起，用手抓（必須用手抓，不要用筷子攪拌）加醬油；用筷子攪拌均勻。注意這個數量。把所有的醬油都放在肉上是適當的。
三.然後說20分鐘（這一步是重要的，必須做），如果你能更好地冷藏冰箱。
4.20分鐘後，拌入土豆澱粉和植物油，攪拌均勻備用；
5.現在說一下熱鍋涼油：炒鍋洗凈放在火上烤乾，用刷子給鍋里刷一層薄薄的油；
6。火和熱，一點煙，變小火，加適量的油；
7。同時把加工過的牛肉放在一起，如果此時大蔥要放在一起的話。我今天煎大蒜，所以不要放蔥；
8、把肉放進鍋里，不要急著炒。把肉舀起來，小火大約半分鐘到一分鐘左右。把中間的火換一下，開始煎，這樣肉就不會粘在鍋里了，二來不會使湯有水分。
9。炒至完全變色，如果你想要的顏色更好，你也可以在這個時候煮一小勺醬油。這時，你可以根據自己的需要添加蔬菜和炒菜。當你把蔬菜放進去時，你可以先把肉推到一邊，蔬菜放在另一邊，稍微炒一下，你可以把肉和蔬菜攪拌在一起，然後在你的口味中加入鹽或其他調味品。我經常炒：芹菜、甜椒、辣椒、辣椒、洋蔥、蒜黃......總之，你喜歡的東西能刺激我今天炒的芹菜。一個朋友問我為什麼這道菜看起來很亮，是因為最後一個鉤子變稠了。馬鈴薯澱粉勾芡。
10.不會勾芡的看過來，澱粉+涼水調開(體積的比例為1:4左右)，淋入鍋中，不要一下全倒進去，邊倒邊翻炒，看到湯汁濃稠即可。寧少勿多！
煮雞[ ]
材料：三黃（嫩）半，差不多650克，姜、蔥、鹽、黃酒適量；
蘸醬：醬油、醬油適量；姜、糖、麻油適量；
實踐
所有1。配料為冰箱冷凍煮雞、冰洗雞控制排水；
在2。鍋，放入能浸泡雞體的冷水。大火煮沸後，將雞肉、薑片、洋蔥結、適量黃酒和少許鹽放在中火煮約8～10分鐘（用筷子翻雞）。
三.我通常煮七或八分鐘。我喜歡吃帶血的雞骨，但雞肉很嫩。
4。在鍋蓋上熄火的時間讓雞不要繼續燉20分鐘到30分鐘；
5.20分鐘後，取出雞肉，用冷水一段時間。然後把它放在一個容器里，用冰水或冰浸泡5分鐘。雞肉緊緻，雞肉皮脆韌。
小貼士：把雞肉和煮雞肉浸泡在一個秘密的醬油里：兩湯匙雞湯，兩湯匙醬油，半茶匙醬油，一茶匙糖，加入姜，蔥混合，倒入一些蘸麻油的醬汁，就完成了！
是不是很吸引人，所以先把雞煮幾分鐘，雞又嫩又嫩，皮脆又韌，很誘人好吃，不說我先開口吃！
[大蒜愛好者]嬰兒食品
配料：嬰兒食品，1個小，1個粉絲大蒜8～10瓣，1湯匙辣椒，醬油，1湯匙醬油蒸魚半匙；
實踐
1。燒熱鑊，加入2湯匙色拉油（通常烹調量），然後將蒜末切成小火，將蒜炒至黃色，再加入切碎的胡椒粉炒香；
2。然後加入醬油和清蒸魚醬油和半碗湯（我用雞湯，沒有水可以直接放在火燒開後）；
三.把調料汁倒入小碗中，用手指蘸一下。如果你覺得味道清淡，你可以放一點鹽進去。
4。將用冷水浸泡的風扇取出托盤，讓寶寶的食物被切下，碎碟子可以放在風扇下；
5。嬰兒洗盤子要垂直切成兩半，然後在案板上砍下來，刀垂直分為三個部分，一個嬰兒食品分為六個部分；娃娃沖放一盤粉絲；
6.將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋後，再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯，所以調料汁要稍微多一些，蒸15分鐘後娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘；
[豬肉]醬油
配料：豬排、蒜泥、料酒、豆豉、水澱粉、雞肉、糖、辣椒片、蔥、芝麻；
實踐
1。排骨買塊，焯水過濾血液；
2。然後用料酒、蒜泥、豆豉、澱粉、雞肉、糖（不要拌鹽，因為鹽發酵黑豆味重，一味蒸出來），或；
三.撒上辣椒粉，在蒸籠上蒸15分鐘（打開蓋子要小心用汽指），最後灑蔥花，芝麻若有完美的哈薩克）]：水煮魚。
成份：1磅的魚（羅飛宇），1蔬菜，2湯匙料酒，姜粉1湯匙，澱粉2湯匙，生薑1片（切片）、3瓣大蒜（切片），洋蔥3個（洋蔥切洋蔥，切碎的辣椒葉蔥，）1（切碎）和郫縣豆醬油2湯匙香菜，1小，1小的胡椒粉，1茶匙糖、2罐湯，色拉油，鹽，醬油適量；
實踐
1。魚片切成薄片，用澱粉、酒和生薑粉切成兩個小時以上，也可以放在冰箱里過夜；
2。綠色蔬菜被油炸並鋪在碗底。激動人心。
三.放入油鍋，爆香蔥、姜、蒜和胡椒粉，然後加入豆瓣醬、攪拌辣椒油；
4。雞湯，鹽，糖，醬油和調味料；
5。在另一個鍋，熱油，干辣椒慢慢炒紅6的油，澆在香菜和蔥花上；
小貼士：如果雞湯中加鹽，注意少加鹽和醬油。
