小廚房大健康，廚房裡隱藏的這些健康危機，你都找到了嗎？

最新 03-19

廚房對於每一個家庭來說都是非常重要的，它關係著一家人的飲食，現在也越來越多的商家開始關注廚房用品，大到冰箱，微波爐，小到水果刀，保鮮膜，可以說是應有盡有，只有你想不到的，沒有你買不到的，這些商品給我們提供了方便，但是這些產品真的安全嗎?

警惕廚房健康殺手就在我們身邊：

1、抹布

有可能導致：腹瀉、傳染病

幾乎每個廚房裡都掛著一塊永遠晾不幹的洗碗布，早飯後洗碗用，午飯後洗碗用，晚飯後繼續用來洗碗。有些主婦還喜歡在洗碗後用抹布將碗筷擦乾淨。殊不知，潮濕的洗碗布或海綿，用不了幾周，其中所含的微生物數量就多得嚇人，每平方厘米高達數萬，一塊潮濕的臟抹布所含的病菌數量甚至超過包括馬桶內壁在內的室內任何地方。

對策：請主婦多準備幾塊洗碗布，每次使用一塊後，煮沸消毒或陽光暴晒，完全乾燥後再進入下次使用。抹布擦碗是絕對要避免的，這樣只會把洗乾淨的碗再次弄髒。碗筷盤碟要側立自然風乾。廚房用的其他抹布要和洗碗布分開，也要常消毒常更新。

2、廚房水槽

清晰完碗具後要及時將水槽里的雜物清理乾淨，如果不清理乾淨留在水槽中一段時間後，那麼它們將開始為細菌如沙門氏菌和許多其他細菌滋生提供繁殖地。廚房水槽可能是一個非常髒的地方。

3、反覆被解凍的食品

有可能導致：腹瀉、致癌物增高

冰激凌一旦解凍融化，應儘快吃完，不宜再次放入冰箱冷凍，因為解凍後的冰激凌很容易成為沙門氏菌和李斯特菌等病菌的「培養基」。新鮮肉類經過急凍之後，組織的外表形成一種高密度的維護膜，使肉類能夠保持新鮮可口。已凍過的肉類在解凍之後，這層維護層隨之解體，表層肉類組織也相應受到損壞;當將解凍的肉類再放於低溫下冷凍時，味道口感就會變差。而且，將

肉類反覆冰凍、解凍，肉中所含的致癌物質B12硝酸銨隨著重複次數的增多而含量增高。

對策：冷凍前應先將肉類分成小塊，每份肉類取出解凍後一次食用，以免因此增添凍肉內的有害物質。事實上，所有冷凍食品解凍後都應吃完，不要再放回冰箱。

3、塑料包裝

有可能導致：內分泌紊亂

2009年來自歐盟的一份報告指出，環境中存在的雌性激素對孩子，特別是男孩的健康構成極大威脅。而很多普通塑料袋、包裝物上含有的鄰苯二甲酸鹽等「雌激素化學物質」、食品包裝塑料及罐頭內壁塗料中的雙酚A，是導致癌症、精子數量減少以及男孩女孩比例失衡的罪魁禍首。