3.15吃到這樣的麵包，不使勁投訴心裡都難受

近日，某新聞平台披露，一知名品牌麵包門店出售的肉鬆麵包「貨不真而且價格昂貴」，最終市場監管部門經過核實，對這家品牌商家依法處以15萬元罰款。

一個小小的肉鬆麵包，為什麼能引起軒然大波呢？

如果你吃到售價是真正「肉鬆價」，材料卻全是「肉粉松」的肉鬆麵包，可以考慮舉報了。

兩者本身性質也不一樣

肉鬆：肉鬆是肉，譬如雞肉、豬肉、牛肉等動物肉類出去水分後晒乾研磨成粉末，含動物蛋白；

肉粉松：與上述的肉鬆大相徑庭，它是植物豌豆晒乾後研磨成的粉末，為了讓人吃出葷味，商家會往裡面加入少量真正肉粉。

肉粉松都是商家為了降低成本所為。

只是一字之差，價格差別卻翻天覆地

商家為了降低成本，找來肉粉松作為「替身」，因為大豆做成的「纖維肉」吃起來感覺和吃真實肉差不多，所以現在的「肉鬆蛋糕」大多數是用豆粉或者豆粉摻雜紅肉（白肉）製成的。

一般情況下，以豌豆粉為原材料的肉粉松批發價約每斤7.5元以上；

真實動物紅肉（白肉）做成的肉鬆售價是肉粉松的4倍以上，約32元甚至更高。

消費者如何鑒別「真偽」？

吃肉鬆健康嗎？

比起真正吃紅肉、白肉，肉鬆，肉鬆營養價值遠遠不如。肉鬆製作中還加入大量色素、調味品香精、糖、鹽等添加劑，無疑是「重口味食物」，鈉離子含量高容易引起人體高血壓疾病頻發，同時誰能保證這些肉質原材料的好與壞呢？

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