這些常見的食物，吃一次，傷肝三天！趕緊戒掉吧

從解剖學看，肝臟位於腹腔內，大多數在腹腔的右上部，小部分在左上部，外面是由5~6塊肋骨拼接形成的一塊護理它的堅強盾牌。它在很多方面均發揮著特別重要的作用，醫學專業人士形象地喻之為人體內部的「巨型生化工廠」。

必須注意的是，肝臟是一個薄弱的器官，如護理不好便可致病。病毒入侵肝臟後，肝臟的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝臟內出血，炎性細胞浸潤，引起肝臟腫大，正常能力衰退。大多數肝病可治癒，但少數遷延不愈，變化成為慢性肝炎。

肝臟對身體的重要作用，中醫認為，肝與膽相為表裡，開竅於目，肝主藏血，肝主疏泄，有貯藏和調整血液、排毒的能力。所以，人們要護理好肝臟，以免肝臟損傷。

我們日常生活中常常食用的食品，因能補充營養物質及養顏養生而深受大家喜愛。但這些食品雖好，也不能毫不顧忌地吃，也要把握好度。

4種最傷肝的食品，吃一次，傷肝三天，告訴身邊的人千萬要少吃！

1吃燒烤，麻辣燙

現在的飲食真的是越來越多樣化，快餐店也好，路邊攤也好，各種吸引人的美味的燒烤，火鍋，油炸薯條等，都是危害健康的主要食物，很多的調查說明，肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會造成一種叫苯並芘的致癌物質。煙中就含有這種致癌物質，會加重肝臟的負擔。

2吃生或半生的魚蝦

通常大家特別是廣東人喜愛吃生魚片或鮮蝦，但卻帶來了肝吸蟲病的高發。如果肝吸蟲進入身體，會寄生在身體的肝內中小膽管中，病人感染後會有肝區疼痛、腹脹、腹瀉不舒服等，但70%的病人沒有明顯癥狀，如果變化成慢性重複感染，則可出現肝硬化。不要異味蘸芥末、醋等調料就能殺死肝吸蟲，已有數據顯示，蘸著芥末，甚至飲用酒、醋、醬油都無法很快殺死肝吸蟲囊蚴。

3吃鹹魚

為了阻止食品變質，人們在加工腌制食物的經過中會放入大量鹽。腌制食物鹽分過高，肝病病人吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬變帶有腹水病人則應禁忌。此外，腌制食物中含有硝酸鹽較多，過多食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，變化成為一種強烈的化學致癌物，可誘發肝癌。

4吃速食麵

餓了不想做飯，就吃泡麵，方便又美味，最重要是不用自己煮，這些看似是好事，但要是常年這樣，就要出大事。速食麵屬於油炸過的索性食物，油炸屬高脂肪食品，不易吸收和消化，容易導致消化不好性脂肪瀉。反覆煎炸的食品油中有所致癌物質，對阻止肝炎變化為肝癌是不利的。加上速食麵也許加有防腐劑與食物色素等，常常食用會增加肝臟代謝和解毒能力的負擔，特別對於肝臟解毒功能較差的病人來說則會帶來不利影響。

日常養肝小貼士

1菌類食品

春季也是菌類食品比較多的一個時節。菌類食品不單單營養物質豐富，可加強身體免疫力，菌類中的多糖類物質對加強身體的免疫力，促使肝臟的健康擁有很大的幫助。所以中醫建議春季適當多吃些菌類食品，比如木耳，香菇，蘑菇等食品都是不錯的選擇。

2奶製品

調查發現在其他的狀況一致的狀況下，每日妥善的多吃些奶製品，比如說牛奶，酸奶，乳酪等食品可減少肝癌的發作率。

3蜂蜜

蜂蜜可以改善肝臟的代謝，還能為身體供應能量預備，刺激肝組織再生，所以養生專業人士認為春季多喝蜂蜜可達到護理肝臟健康的作用。此外建議肝能力不好或者有慢性肝炎的病人日常可多喝些蜂蜜水，以促進康復。

4胡蘿蔔

胡蘿蔔也被稱為護理肝臟健康的第一美食，事實上除了胡蘿蔔以外生活中很多蔬菜水果中的各種營養物質素都會互相造成作用，從而促使身體的肝臟健康的。

養肝最好的方法：堅持喝苦蕎麥決明茶

排肝毒茶飲苦蕎麥決明茶配方：葛根，苦蕎，玫瑰茄，菊苣，決明子，桑葉，枸杞子，甘草等成分按照比例做成茶包，熱水沖泡代茶飲就可以了。功效主要是護肝，促進排肝毒，調理亞健康，適合熬夜焦慮人群飲用。

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