教你用烤箱做熱乎香甜的烤地瓜！

為了消耗過年前出現在家裡的一紙箱地瓜，我特意去搜了一下關於地瓜的食譜。

結果一個普普通通的「烤地瓜」就這樣把我吸引了。每個廚友都把烤地瓜描述得妙不可言——據說地瓜烤好之後，金黃流油，香甜可口。看得我口水都流了一地。

而印象中我們家的地瓜幾乎都是直接蒸熟來吃的，這樣的吃法大家似乎也吃膩了。於是我也趕緊學著做起來，出來的成品果然很贊，一大箱的地瓜就被我們分幾次消滅掉了，家裡人吃了都說烤地瓜好吃，甜得流油。廢話不多說了。家裡有烤箱的小夥伴們趕緊做起來吧——

#烤箱版烤地瓜#

食材

地瓜......6-10條

（以烤盤能放得下為準）

錫紙......1卷

步驟

①挑選地瓜時，我們盡量選擇大小粗細比較一致的。長條型的比較容易熟。

②烤箱預熱220攝氏度。地瓜用清水沖洗，同時用絲瓜毛刷把地瓜皮的縫隙都刷乾淨，過清水沖洗乾淨。

③用廚房紙把地瓜表面的水擦乾，用乾淨的普通廚房抹布也可以。地瓜皮基本不滴水的程度就可以了。

④烤盤內鋪一層錫紙，我習慣亞光面朝上，把擦乾水分的地瓜放到錫紙上，盡量攤開，不要重疊。

⑤烤箱溫度依然設220度。設置時間約60分鐘。如果是偏圓的地瓜應該多烤10分鐘。大概半個小時左右，整個屋子就已經聞到一股濃郁香甜的味道了！

熱乎乎的烤地瓜出爐了~

趁熱剝開一個地瓜，香甜的熱氣從金黃色的地瓜肉里滋滋地竄出來，雖然燙手得很，但是還是讓人忍不住要立刻嘗嘗呀~

經過烘烤的地瓜，大量水分被蒸發掉，剩下的肉質很香甜，有幾個地瓜的甜汁都流到烤盤錫紙上了。剩下的都是甜蜜的精華~

剛出爐的烤地瓜是最最最好吃的，所以記住要趁熱吃哦！來不及吃完的地瓜可以重新用烤箱220度烤5-8分鐘（不必預熱）就可以恢復熱乎乎了~

小貼士：

1、地瓜盡量使用粗細比較一致的，避免造成不同形狀的地瓜生熟程度不一致。

2、地瓜洗乾淨後用廚房紙或者乾淨的布擦乾淨，盡量不要用普通的餐巾紙。

3、烤盤裡的地瓜盡量攤開，不要堆在一起。

4、比較細的地瓜大約烤55-60分鐘，不過稍微延長烘烤時間（10-15分鐘）是沒問題的。

如果一盤地瓜數量比較多，烘烤時間也盡量延長至70分鐘。

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