水果，蘋果、小西紅柿、葡萄

蔬菜水果含有大量的膳食纖維，適宜的膳食纖維攝入量，能幫助腸胃蠕動，促進食物的消化吸收；膳食纖維還具有強大吸水性，當人體攝入的營養過剩時，它能把過剩的營養帶出體外，有利於糞便的排泄，防止便秘。並由於它有龐大的吸附基團，能將眾多有害、有毒的因子帶出體外。經常補充膳食纖維，不僅能保持健康的體質，還能有效預防冠心病、糖尿病等多種疾病。[6]

所以說，只要我們每天能夠攝入足夠的蔬菜水果，就能有一個好腸道，便秘也會慢慢好起來，但是日常生活中，都市人生活節奏快，三餐無定時，攝入的蔬菜水果遠達不到營養協會推薦的每日攝入量，這時候就需要通過服用保健品來攝入足夠的膳食纖維。

[1]在城市，很多家庭其實並不知道各種食材的特性，常因習慣或不知道怎麼吃有什麼用而丟棄那些看起來不夠美麗的食材，其中包括有很多蔬菜的葉子，莖，以及各類蔬菜水果的皮等等。其實，我們都知道，蔬菜水果成長，萬物皆有其自然規律和道理，那些被削下來的皮、選出來丟棄的葉子、根與莖等都有很多獨特的營養。

別急著丟皮，這可是抗氧化的好法寶。

一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿蔔、牛蒡，番茄或蘋果等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗乾淨，就可以盡量利用。

一日一蘋果，醫生遠離我，脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃，含最多果糖、有機酸、 果膠、微量元素。

果膠：屬於可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出；

微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

可條理腸胃：纖 維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。

蘋果皮+數片姜 煮水：可止嘔吐。

可減梨之寒，強化 潤肺潤胃。

全身都是寶，味甜性寒，身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。

所含維生素和糖分高於一般水果1～2倍。

消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。

柿蒂主治呃逆、夜尿。

柿葉茶含大量維C，降壓、保護心血管、治失眠。

柿餅性質平和、潤肺理氣。

柿餅上的糖霜：喉嚨咽乾和口腔炎的特效藥

摺疊水果可以解酒

飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1～2兩乾淨的食醋可以解酒。這是因為，水果里含有機酸，例如青梅富含果酸，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3～5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩 解，但由於上述酯化反應在體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！