這幾道菜葷素搭配，十分的有營養，家人都愛吃

豬肉燉豆角

做法：

1.洗凈的豆角切成段，鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽。

2.放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油。

3.放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻。

4.倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻，蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟。

5. 揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最後放入少許蔥段炒香即可出鍋。

豆鼓蒸扣肉

做法

1.豆腐皮切絲，香菇洗凈切片，五花肉洗凈切片，放入碗中，依次加入料酒、生抽、豆豉辣醬、蚝油，姜、蔥拌勻，腌制20分鐘中

2.腌制好的五花肉片碼入大碗，鋪上香菇和豆皮

3.將腌肉的料汁淋在上面，入鍋蒸30分鐘即可

白菜豆腐

材料：白菜800克、豆腐400克、鹽2勺、雞精半勺、姜1片、蒜3瓣、油、小蔥1根、水或高湯少許

做法：

1、白菜洗凈切段，豆腐用鹽水泡一會，再切小塊。

2、起鍋，倒入適量油，放入姜、蒜、蔥爆香。

3、放入豆腐煸炒，加入少許水或高湯燉煮一會，再放入白菜翻炒，加入鹽和雞精調味就可以啦。

蝦皮拌秋葵

材料：秋葵、蝦皮、紅辣椒、蒜瓣

做法：

1、蝦皮過一道凈水，瀝干水份;紅辣椒去蒂洗凈，剖開去籽，切成細丁; 蒜瓣切成碎末;

2、事前預備好調料汁：蝦皮、紅椒碎與2/3的蒜末混合，加過量鹽、生抽、白糖，攪拌平均;

3、秋葵洗凈，在放了鹽、植物油的沸水中焯燙一兩分鐘，撈出沖涼，瀝干水份，去蒂，切成小段，與事前預備的調味汁混合;

4、湯勺里放入餘存1/3的蒜末，參加植物油，在灶上小火加熱至蒜末滋滋作響，關火，將現制的蒜油淋在秋葵上，攪拌平均，入味後即可食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！