東北招待客人必做的幾道菜，最後一道也是東北菜的「精髓」！

東北是一個美食集中的地方，很多東北美食都揚名海外了，不過東北美食確實挺厲害的，很多人來到東北後，都會愛上東北美食，東北美食不僅吃著味道不錯，而且菜碼也大，讓人有種很實惠的感覺，不同於那些華而不實的菜。

說起來，東北菜種類特別豐富，就是說三天三夜都說不完，但是東北也有很多特色菜或者說是代表菜，今天我們就來看看東北有哪些特色菜，溜肥腸，這個應該是很多男人的最愛，溜肥腸如果做不好就會有一股味，如果做的好，真的是一道美食。

男生喝酒的時候都喜歡吃這個菜，非常用略微辣一些辣椒一炒，吃著特別下飯；燉魚，東北人燉魚還是很好吃的，燉的魚很入味，吃起來有滋有味的，這個也許也跟東北人口味比較重有關係吧？溜肉段和鍋包肉，這兩個就不用多介紹了，已經成東北菜的代表了。

素菜裡面，蒜苔炒肉算是東北菜裡面比較常見的一道了，除了這個還有韭菜炒雞蛋，這兩道菜差不多是家裡來客人，餐桌上必備的菜了，還有東北的家常大冷盤，不管冬夏，這道菜都很受歡迎，也是家裡來人必備的菜，這道菜也算是東北菜裡面的精髓了，不是因為多罕見，而是太普遍了。

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