美軍有口福了：披薩版口糧保存難題解決今年開始量產服役

美國陸軍納蒂克士兵裝備研究-開發中心(NSRDEC)的科學家研究如何將披薩變成軍用口糧(MRE)，目前他們已經克服製作與保存的障礙，預計在今年可以批量生產列裝部隊。

美國陸軍網3月16日報道，披薩在美國是一種相當受歡迎的食物，同樣在軍隊中披薩的熱度也不例外，在沒有現做披薩時，就只能選擇冷凍披薩。但是即使如此，要吃上披薩也必須有加熱設備才行，這對正在野外偏遠地區戰鬥中的士兵而言就相當困難。不過納蒂克裝備開發中心接下這個任務，他們將要把披薩變成可以隨身攜帶的軍用口糧，並且能在攝氏28度的常溫環境保存3年。

納蒂克是與航天總署一同合作，因為太空食品很多方面與軍用口糧的規格和標準很類似，於是他們融合水份活性、pH質與創新包裝等技術，創造出可以不必冷藏的披薩，並且制出的披薩口味也是民眾公認愛吃的，最終在實驗室中成功。

但是光在實驗室里完成並沒有大功造成，還要必須能夠在商業食品工廠中大規模生產，用於商業市場的食品是不需要經過為軍事或太空計劃開發的食品的嚴格要求。因此生產廠家需要專業知識和經驗來調整生產流程，在進行了三次大規模測試，納蒂克開發中心已經確定軍用披薩可以在兩個不同的食品加工廠生產。

納蒂克的主管史蒂芬．莫迪表示：「從實驗室到工廠是很重要的，這才能使我們開發的成果，變為可行的口糧，最終發送到前線。」

從2018年3月開始，第一批辣香腸披薩口味，將被組裝成MRE軍用口糧，之後士兵們還將獲得其他不同的披薩，使他們在前線作戰時，仍然可以吃到不錯的食物，這對維持前線士兵的士氣有很大的幫助。

美國陸軍納蒂克士兵研究，開發和工程中心是美國陸軍研究，開發和工程司令部(RDECOM)的一部分，該司令部的任務是提供創新的研究，開發和工程，以生產能夠為陸軍提供決定性勝利的裝備，支持聯合作戰人員和國家的當前和未來的作戰環境。RDECOM是美國陸軍裝備司令部的一個主要下屬指揮部。

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