補血美食紅棗餅乾的家常做法

紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過敏等作用。由於紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。紅棗餅乾屬於糕點/甜點，主要食材白面、棗，口味香，工藝烘，中級難度

原　　料:黃油100克、蛋黃37克、細砂糖50克、紅棗干17克、（加水攪拌煮至50克）、低筋麵粉170克。份量：22塊左右。

特　　色:春天烘焙季——帶有淡淡棗香味的紅棗餅乾。

操　　作:

1、準備棗干，不要核的。

2、加少許水用料理機攪拌。

3、攪拌成糊狀。

4、將棗糊放入小鍋中。

5、小火開煮。

6、煮至水份干，約重50克的樣子室溫下放涼。

7、黃油切小塊室溫下軟化。

8、然後將黃油放入容器中，並加入細砂糖。

9、用電動打蛋器打發。

10、分次加入雞蛋黃。

11、打發好。

12、再分次加入棗糊。

13、用電動打蛋器攪拌好。

14、將過篩後的麵粉倒入容器中。

15、用刮刀翻拌均勻。

16、裝入有中號花嘴的擠花袋中，擠出花形。

17，烤箱175度預熱，將烤盤放在烤網上，中層，烤20分鐘左右。

18、上色即可。

貼士：

家裡有一些棗干，想著做些餅乾，會更有棗香味。做好後，烤的時候，果然的確棗香味濃，和外面賣的什麼大紅棗餅乾可不一樣，我這可是實在的很。此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用[HaoChi123.com]

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