春天女人不能放過此菜，祛毒抗癌，乳腺癌都怕它！

紅薯葉在我們的生活中不是常見的蔬菜，但它有很豐富的營養價值。蛋白質和脂肪含量，特別是無機鹽含量很高。紅薯葉還含有胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分。這些營養可以幫助我們解毒，起到「凈化血液」的作用。此外，紅薯葉中的抗氧化劑含量比普通蔬菜高5～10倍，能提高免疫力，預防感冒。

甘薯葉子的另一個功效是抗癌，因為它富含多酚，可以預防癌症的發生。因此，對於乳腺癌高發人群，尤其是女性朋友，春季使用時，新鮮的紅薯葉成熟了，通過控制日常飲食習慣，可以降低患癌症的風險，提高免疫力和抵抗力。

蒜蓉甘薯葉

成分:

紅薯葉300克，蒜瓣4-5瓣，雞精1湯匙，鹽4克。

烹調步驟：

一。將買回來的紅薯葉澤豪乾淨備用。注意，莖可以從莖中分離出來，像吃莖可以從莖上去掉和油炸來吃，莖中所含的纖維能有效緩解便秘的問題。

二。油到60℃的溫度可以調節到最小的火。這樣，炒後的菜就不會炸了，蔬菜的營養也可以保存起來，炒菜會破壞蔬菜的營養，造成很多營養素的流失。

三.把油加熱，把鹽放進去。然後把切好的大蒜放進去。綠色蔬菜用鹽炒，綠色蔬菜是綠色和綠色。我不告訴他。

四。炒好的蒜頭，炒後炒約3-4分鐘，炒雞精後，炒1分鐘即可取出。煮好了，它會變黑太久。

五。我平時只吃鹽和雞精調料，喜歡吃醬油也可以放在點上，不喜歡吃大蒜可以少放或不放，炒菜也可以。

烹飪小貼士：

紅薯葉是香港的蔬菜皇后。它也被日本人譽為長壽新蔬菜。美國甚至把紅薯葉放在「太空食品」里。豐富的營養價值，是名副其實的「長壽」。

關於如何選擇紅薯葉，蕭邊也說了幾句話，當你買紅薯葉，如果你是認真的，你會發現一些紅薯葉是心形的，而其他的則是三角。這是因為剛剛出來的葉子是心形的，這種形狀的葉子更好吃，三角形的葉子是老葉子。所以在選擇時，請認識愛的形狀。愛的形狀不僅意味著紅薯的葉子很新鮮，而且我們也看到了愛。

紅薯葉是最好的長壽，讓我們利用春天，也有很多的食物！

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