一顆傲嬌的印花茶葉蛋，逼格滿滿，雞蛋也能吃出小資范！

你的家鄉有沒有這種習慣呢，過生日時會給壽星煮個雞蛋。雞蛋是圓的，寓意著新的一年圓圓滿滿，你的生活，學習或事業就像剝了殼的雞蛋，沒有阻礙你前進的腳步。

普通的雞蛋似乎不夠有新意，今天就來教你煮出漂亮的印花茶葉蛋，步驟很簡單，你還可以嘗試各種圖案喲。

材料：雞蛋八個、茶葉一袋、八角、桂皮、花椒、香菜葉

做法：

1、雞蛋放入鍋中，加入冷水沒過雞蛋，大火煮開後繼續煮5分鐘，再關火燜5分鐘；

2、煮好的雞蛋放入冷水中，可以快速地剝去外殼；

3、取香菜葉放在雞蛋上，用紗布緊緊包住，封口用小繩子繫緊；

4、老抽、料酒、鹽、水放入多用鍋中調成腌料，放入包裹好的雞蛋小火煮15－20分鐘，然後關火將茶葉蛋浸泡過夜，可以充分上色，也會更入味；

5、解開紗布，印花茶葉蛋就做好了，既好看又美味！

小編現在基本上每天都會吃茶葉蛋，不是因為健康，而是因為味道……煮茶葉蛋時候放的茶葉，含有的多酚類物質，相對於雞蛋含有的蛋白質，其實是相當微量的，這也就使得其所能產生的絡合產物，其實是很少的，因此，對於身體健康的正常成年人來說，只要吃茶葉蛋身體沒產生什麼不良反應（主要指消化不良反應），那麼就接著吃好了。假如是胃腸道功能比較差，或者是患有其他消化道疾病的特殊人群，也許的確應該考慮將茶和雞蛋分開吃（其實，胃腸道功能有問題的人，本來就應該謹慎飲茶……）最後，即使多酚類物質部分影響了人體對於營養物質的吸收，在正常攝取的情況下，也不會造成貧血現象，說真的，現代對於大多數城市居民來說，問題不是營養不良，而是營養過剩……

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