盤點：老北京人最愛吃的三種早餐，網友：怎麼一大早口味就那麼重？

在如今的北京這樣一個大都市當中，外鄉人已經幾乎佔據了大部分的人口數量，但是從早餐的選擇上，你卻能一眼看出哪個是老北京人，哪個是外來的北京人。而且這樣的早餐習慣，很難特意去模仿，用一些網友的話來說，老北京人通常都習慣一早上起來就吃「下水」。

在北京的老城區當中，各種各樣的早餐攤位，其實非常的豐富，早上你可以有眾多的選擇。可以吃老式的北京早餐美食，也可以選擇吃西式的早餐，在老北京人心中，通常有三種他們最喜歡吃的早餐，而這三種早餐的味道，外地人不僅吃不習慣，而且也足以讓外地人嘔吐？

其實對於如今的老北京人來說，他們也不經常吃這樣的早餐了，畢竟想要吃這種早餐，確實在吃完之後會產生比較大的氣味，而且如今生活在北京的人，有幾個人能踏踏實實吃一頓早餐那？其實無論是生活在哪裡的人，在早餐的選擇上，都會有一些當地的特色美食。

一、豆汁

豆汁在北京絕對是老北京人的寵兒，可是對於外地人來說，這種酸臭的味道，別說是早餐了，即使在任何一個時間也沒有辦法消化。可是老北京人卻能品嘗出它獨特的美味，而且要配上焦圈和鹹菜，才是完美早餐的搭配，豆汁更是要越酸越夠味，可是你敢嘗試這樣的早餐嗎？

二、炒肝

炒肝是北京一種特色的小吃，很多老北京人，都習慣用炒肝搭配著包子吃，而炒肝的主要食材其實就是豬肝，做成這種黏稠狀態的小吃。這種小吃相對於豆汁來說，還有一些外地人能夠接受，但是如果讓他們大早上就吃這樣的食物，他們應該也做不到吧？

三、鹵煮

鹵煮這種小吃，在北京人的心中，有著不可動搖的位置，對於北京人來說，它已經不僅僅是一種小吃了，而是一種家鄉的味道，甚至是一種代表北京的味道。其中各種各樣的內臟，老北京人更是視為珍品，不過如果讓你一大早就吃豬大腸，你能接受嗎？

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