「你要像喜歡甜一樣喜歡苦」
New York, I Love You But You"re Bringing Me Down
Sound Of Silver
LCD Soundsystem
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本書的出版本身就是一個傳奇：
餐廳服務生丹勒寫了本小說，她得知一位常客是出版人，就把作品拿給他看。
出版人只讀了10頁，當即決定簽下這部作品。此人其實是企鵝蘭登出版集團的總編輯！當然，服務生丹勒收到一份50萬美金的合同。(這是印在書後面的介紹)
我讀了10頁就標記了很多詞句，並且掉了一地雞皮疙瘩，你很少會讀到這樣的、相對通俗讀物，卻覺得每個角色都能說出戳中你的言語。
在讀到第17頁的時候，就發現在本書不光是關於紐約，它關於我們這些在城市裡努力生活向前跑的每個人，我們當代年輕人的成長。冷或暖。它一定會在某個角落戳中你。也許這只是個斯通見慣的故事，那我覺得這本書最大的妙處就在於它的詞句，所以我像個打字員一樣，整理出了所有或讓人自考，或讓人抗議，或讓人共鳴的詞句。
如果是只愛看圖片和低密度信息的，可以自動跳過這篇文章。這篇文章前後包括閱讀和寫作時間花了我很多片段時間，我先謝謝你花時間閱讀，對於一個時尚賬號，每次寫那麼多字還有人喜歡，我很珍惜這點，你們是讀者，不光是看客。
Sweetbitter
"你為什麼選擇紐約？"
"我沒有無窮盡的選擇，世界上只有這一個地方，大到足以容納如此之多肆無忌憚、漫無邊際的慾望……我幻想過上一種二十四小時晝夜不息的生活。"
讀完這本書的時候，音樂也剛好聽在那首，一室安靜，我喝了一口茶，然後聽著LCD這首"New York, I Love You But You"re Bringing Me Down"，短暫的哭了，清涼的感覺，不是濃郁的沉重，淡淡發酵。我發消息給朋友，說：這個世界上從來沒有什麼公平，只有時間。
它有甜有苦，正如它的名字《Sweetbitter》，還有下面那行小字"life happens while you wait"。
生活是趁你還在等待的時候降臨的。
關注到這本書，是因為看了STARZ出品同名改變美劇的預告，它有個很美麗的中文名字《你要像喜歡甜一樣喜歡苦》(暫譯)，它讓我對這本書充滿興趣，喜歡把"Sweetbitter"翻譯成為"你要像喜歡甜一樣喜歡苦"的這位譯者，孫璐。但我沒想到，它的字句會如此精彩。
預告
講述小鎮女青年帶著無限的希望來到紐約，嚮往大城市光線亮麗的生活，她開始在曼哈頓下城一家高級餐廳做服務生的工作，辛苦又低廉，但餐廳的工作幫她迅速窺探到這座城市的繁雜熱鬧和時髦精緻，學習禮儀和高級料理及品鑒紅酒，暗戀一個男孩，然後遇到愛情，但最終她發現一切華麗都掩蓋不住大都市的冷漠。就像每一個對大城市充滿期待，又在其中感到格格不入在打拚的女孩一樣。
"New York I love you,
but you are bringing me down."
我把自己所有觸動我的地方都拿出來跟你分享，但我會盡量不劇透太多。也可以說這本書的價值，也許不在於那些故事的拐點，更在於每個拐點處的感悟。它就像發生在你身邊一樣，就像一碗巨大的巫女湯。
酸：柑橘汁、薄皮兒的梅爾檸檬、滿身疙瘩的卡菲爾酸橙，都能讓你的嘴巴皺起來。還有濃縮酸奶和醋。廚子的料理台上都有檸檬，盛在品脫桶里。每當主廚大叫"這個得酸！"，他們就把檸檬精華加到菜里，用愛撫般的酸澀激發食物的活力。
夏
大家都是一身輕鬆的來紐約的嗎？
你還記得自己來出來這個城市時候的模樣么？你帶著一身傲骨，帶著想要發光，或者是體驗的心情來到，想要把自己打碎再揉進這座城市。
我問人們為什麼要在報考某某大學的時候，他們多數給我的答案都是希望離開家遠一點。那裡什麼都是新的，陳舊的過去只是喝醉酒的調侃，儘管我們還年輕，但已經渴望著"錯位的成就感"，比如少年成名，比如過度的成熟，我們在還需要耕耘的時候就渴望擁有財富或地位。
女主角Tesse她說自己來到紐約是為了逃避。
穿越哈德孫河的時候，我覺得好似橫渡忘川，濁水滔滔的遺忘之河，忘記了我有一個老是在清晨醒來之前就已經開車出門的母親，還有一個喜歡在家裡各個房間消無聲息穿行的父親；忘記了遊行般從我人生中列隊閃過的各色人物，無論我說什麼，我們總聽不明白；也忘記了我曾怎樣駛過乾涸田野中的土路，頭頂星空逼仄，內心混沌空虛。
儘管她將從事一份可能不太受人重視的工作，侍者。準確的說是助理侍者，因為在紐約高級餐廳里工作，你需要的不只是會端端盤子，算算賬，你需要了解這座城市，因為每個客人都可能是這座城市裡的大人物，每個不起眼的角落裡可能就坐著GQ雜誌的主編，或者是頂級的美食評論家，你的每一句話都可能成為你的機會或者是將你定在某個社會階層，動彈不得。
九成做過服務員的人，不會在簡歷中提到這段生涯，即便偶爾談起，也會視其為渾噩度日的迷惘時期和體驗苦難的紀念章，將它與經歷地震、應徵入伍相提並論。總之，實在乏善可陳。
也有很多人來到一座大城市，帶著夢想，他們想要成為演員、歌手、藝術家、企業家、攝影師、股票交易員抑或是高級金領。他們來到這裡是為了變得強大，變得漂亮，變得有錢，變得被人尊敬。
其實他們…留在這裡，想變成別人。
世界上只有這一個地方，大到足以容納如此之多肆無忌憚、漫無邊際的慾望。
曾經有人跟我說個一句話，你如果在某個地方感覺到格格不入，那意味著這個地方太小了，越是廣闊發達的地方，它越能容納，它包容，不管是善良美好，還是醜惡骯髒，在那裡你的善良和罪惡都很小，也可以很大。
在那樣的城市裡，你可以做自己，得到你想要的自由，身體和心靈的。所以，它有著讓你迷戀的罪惡感，被理解為性感。
"是的，這是一種反思青春時代的激情本質的表現，但或許是個好兆頭，說明我們的思想發生了變化，有所進步。"
……
「也許還意味著我們忘記了自己。不斷忘記自己，這就是成長和生存下去的秘訣。
Tesse需要忘記那個在小城鎮成長的無趣的生活，她要忘記自己，成為別人，變得光彩照人，變的強大，變得足以抵抗別人的諂媚和攻擊。
她想要成為那樣的人：
她戀過愛，分過手，看心理醫生，也看書，不缺少在大街上遇到卻想不起對方名字的點頭之交，但她只屬於她自己。她不妥協、守界線、有品位——細緻到眼睫毛。當她行走時，毫無疑問，她知道自己要去哪裡。
她想要知道是誰，要去哪裡。
成功了就是勇敢，失敗了就是傻。
在餐廳里她是新手，大家都叫她小姑娘，但她想過背後別人是怎麼談論自己的，可能沒什麼好話。獨自來到紐約，她知道自己改變不了什麼，想要適應這裡，想要成功她只能改變自己。儘管覺得格格不入，但每天晚上睡一覺起來就好像可以重新面對。她這樣麻痹自己。
店主說："你被錄用，是因為你是個『百分之五十一』，"百分之五十一"是訓練不出來的，是你的天賦。"
老闆說，她是那個51%。她開始相信這樣的說辭，她相信這一切都是命運的安排，她就是金子終究會發光發亮。這是所有老闆都擅長於做的事情，給充滿好奇心的你，畫一個巨大的餅。在培養你的同時，允諾一個美好的未來圈養你。
我是個"百分之五十一"，我對自己說。這就是我：
始終不渝地樂觀：不會被世界打倒。
貪得無厭的好奇：謙卑，不以提問為恥。
一絲不苟：不相信捷徑。
慈悲：以情商為行動指引。
誠實：不僅對他人誠實，更重要的是對自己誠實。
她跟管理層說自己不是為了談戀愛跑來紐約的女孩，表現出類似於紐約人的野心勃勃。她能感受到別人對此說辭並不信服，連她自己都不能說服自己。她遇到了導師，是個有經歷的女人西蒙娜，她溫柔且循循善誘的教她如何做一個好的侍者，並且教她品鑒食物和紅酒。
我希望引人注目，不僅要讓那些曾經嘲笑我的同事重視我，還要贏得這座城市的尊重，所以，每次遇到責怪、抱怨或白眼，我一律報以微笑。
她也遇到讓她心動的男孩，傑克。西蒙娜和傑克關係匪淺，Tesse覺得自己和他們之間，就像是島嶼和大陸的距離，難以觸及，他們神秘而誘人。
每個人都有另外一面，大家的多面性使我難以適應。
我們都曾傻傻分不清真假，甚至會不斷的靠近偽善，而拒絕真實的殘酷。也許，我們永遠都無法分清。
在紐約生活，最重要的是經驗。
在上海、北京或者是廣州這樣的國內一線城市，何嘗不是靠經驗。選擇適時的交通工具出行，見不同的人說不同的話，體面和真實不斷的交替，知道何時該帶上面具，什麼時候可以摘下來。
工作也同樣需要經驗。
這條原則就是：你可以和任何人睡覺，就是不能和上司搞到一起，不能睡付你薪水的人、有權僱傭或開除你的人。
不然你會什麼都得不到，被趕走的時候像個落湯雞般狼狽。
我早已習慣孤獨，卻從未意識到還有許多人也和我一樣孤獨。
我們生活在樓宇間，以為自己是唯一的受害者，我們多愁善感，我們總在感時傷懷，孤芳自賞，覺得自己是生活唯一的受害者，但其實每個人都孤獨，不管在什麼位置上。生活就是這樣。
沒有認識自我的能力，就無法保護自己。你明白嗎？
你不足夠了解別人，也不足夠了解自己。在大城市裡奔波，你的膽量是否配的上你的野心呢？你需要更了解自己，你願意為達成你的目標付出什麼？或者說你能付出什麼？我從來不評論那些用各種手段爬到自己想要去的地方的女人，雖然不會效仿或是苟同，但心服口服，因為她們的內心夠強大。
"欠西蒙娜的人情，就像欠黑手黨的人情，她的幫助是雙刃劍。"
就算是你的導師，也千萬不要覺得別人會理所當然的永遠幫助你，就因為你弱小。如果沒有好處，不管是金錢還是身體，抑或是情感，沒有人會平白無故的幫助你。即使是最正直的人，幫助你也同樣會為自己有能力幫助別人，為這種力量感，而感到滿足。
直到有一天，天真的女孩終於明白了什麼是真實的老闆口中的51%。
他們在中上層階級文化中——不，應該是在中上層階級的品位中——周旋的遊刃有餘，甚至連大多數廚師都手握著康奈爾大學這種常青藤盟校的文憑，抑或是在中情局上過班，熟悉富人圈。這就是所謂的百分之五十一。
就是那些固化的階級標籤，小姑娘，你還真以為自己是個人物呢。每個社會總有自己的Social Ladder社會階梯，你可以順著往上爬去夠到那49%，但終究你會觸碰到階級的天花板，壓得你透不過氣。
在大家的對新人的調侃中，她也成為一份子，不再為同樣身為弱者的自己而說話，她選擇了別人的立場，強者的同盟。
"他什麼都不懂，對嗎？"
酒吧，這裡必須給人時間停滯的感覺。
那是慾望動物的避難所。
咸：遇到它，你嘴裡會自動分泌口水。布列塔尼的雪片鹽入口即化。喜馬拉雅山的粉紅鹽，灰撲撲的大塊日本粗鹽。主廚掌中無盡流淌的猶太鹽。鹽的用量最難把握，似乎總差那麼一小撮，但味蕾被它引爆時的感覺是致命的。
秋
沒有一個人離開這座城市。如果你在這裡，你的恐懼會被暫時治癒。
那時候發生了可怕的災難，但他們被困在紐約的同時，也感覺到了異常的安全。這裡什麼都可能發生。你想要看起來是個大城市的居客，那就要看起來冷漠點，大家都帶著厚厚的面具，時不時還會更換款式。
分享秘密是種儀式，象徵著關係的親密。如果你還沒有秘密，就無法知道你還不知道的東西。
儘管是在餐廳工作，這樣的法則也依舊適用。但Tesse還是個新人，她沒有獲得秘密的途徑，她就沒有秘密來交換，來保持某種制衡關係，於是她就無法真的融入。只有有秘密的人，才能獲得通往圈子的入場券。就像是在職場，你沒有價值，別人為何來跟你交易？
"你知道什麼是丰度嗎？
……
你已經被教導得像犯人那樣生活：不拿、不碰、不信任。別人教導你說，世界上的事物都有缺陷的，所以物質世界沒有精神世界重要。這種論調很可怕，不是嗎？其實世界是有丰度的，你投入一分，它會給你十分的報償。
前半段，可以相信。後半段，可以存疑。Tesse是個新人，她理所當然的受著每個人的教導，不管她是否願意，那些有經驗的人都會試圖來用這種方式來宣告自己的資歷和權威。
這樣說話是你這個年齡的女性的流行病。她們的說話方式與世界觀存在重大偏差。她們接受的教導是用俚語、陳詞濫調和譏諷的詞表達自己——這些是軟弱的語言。語言的淺薄會扭曲你人生經歷的色彩，讓它們顯得沒有價值，被你拋棄而不是吸收。
女孩子一邊說著女權，一邊做著看低自己的事情，這樣的現象在當今社會還少么？
"我剛來這兒的時候，連著吃了三天M豆，是的，只有M豆……現在我是一個他媽的百萬富翁，但還是忘不了挨餓的滋味。"
只有成功了的人才有資格談論"挨餓的滋味"，對於絕大多數人這就是生活。
女孩迷戀他。傑克。
當他看著你，就又變成世界上唯一了解你的人。
愛情是每個人的毒藥或解藥，不管你有多抗拒，但這是事實。她喜歡他的一舉一動，他的疏離就是他的魅力，女孩甘之如飴。
每個女人在職業生涯的某個時刻，都會遇到智商暫時降低的情況。
Tesse繼續做個紐約悲歡離合的旁觀者，見證了這樣的事情發生，愛情成為了女孩事業的絆腳石，在誘惑面前女人失去了對於工作愛情的平衡能力，也許根本就不存在平衡，她註定要失去什麼，只不過一開始你以為魚和熊掌可以兼得，什麼都想要。
那個時候，也許她可能還沒有意識到，終於有一天，她也會在那樣的位置上。
是啊，矯情沒用的呀，這就是生活。
生活真的有留給我們時間去矯情么？
"我發現，如果不投入，什麼事都做不成。連做侍者也是這樣。"
"對於不願意動腦子的人，什麼工作看起來都很容易。"
當她在餐廳的工作越來越得心應手的時候，意識到原來侍者也不是那樣容易的工作。如果你想著混日子，那麼什麼工作都是容易的；如果你想著好好工作，創造價值，那沒有什麼工作是真的容易，就算在路邊賣紅薯。
"常客不是朋友，他們是客人。他是種族主義者和歧視狂。我招待了他十年，他根本不知道自己一直在接受一個徹頭徹尾的死基佬的服務。永遠不要展示自我。"
有人這樣告誡著她。永遠不要展示自我，多麼諷刺啊，在一個那麼崇尚個人主義的國家，一個經驗老道的人告訴你，不要展示自我，真實的自我。原來這個城市可以包容那麼多，卻也容不下這點真實。
她說"過幾天"的時候，我覺得實際意思是"再也別來了"。
就好像，人們會把偽善披上優雅的外衣。
"人們來這裡是因為其他人都來。這就是做生意的代價。"
就好像，人們會在群體中喪失自我，或者過於從眾以獲得安全感，就算是在紐約也不例外。因為做一個異類的成本，在哪裡都比做個正常人要高。
後來有一天，我聽說紐約城有一條隱形的峽谷，和亞利桑那大峽谷一樣深，越靠近頂部越窄，最後窄的看不見，你可以在人行道上和某個陌生人並肩前進，卻意識不到他或她和你並不在峽谷的同一側。
這是我聽過的對社會階級固化最美好的描述。就算你可以和很多人打招呼，就算你們並肩坐在同一張餐桌上，不同階級之間的人之間，永遠有一條隱形的峽谷。但因為它是隱形的，所以很多人以為它不存在，或假裝它不存在，帶著滿腔熱情想要證明給所有人看，你看，這就是自由。
人們只會聽到他們想聽的東西。
因為我們，其實都是在自我重複。
他們默然地享用早午餐，在周日讀周日版的《紐約時報》，認為這些都是天經地義。他們跑到人堆里享受公民的身份感：擁擠的博物館、擁擠的地鐵、擁擠的酒吧，好像電影里的臨時演員。
在城市裡中上階層的人們，他們用生活方式在宣告著自己的地位，他們用抱怨的方式來宣誓自己在這片土地的權利，只有他們能在這裡理所當然的享受或承受，他們是這裡的一部分，成為城市的骨血，不管好壞。
"你需要停止道歉，別再說對不起。你得練習，明白嗎？"
而作為一個外來者，Tesse不斷的說著抱歉，因為格格不入，害怕因為犯錯而被別人排擠，怕融入不到這座城市中。習慣性的道歉，是每個職場新人的謙卑技巧，但實際上，它根本掩蓋不了你的笨拙，因為沒有人在乎你是否道歉了，他們只希望你把自己的事情做好，並且不要給他添麻煩。
"我不光想要做好，還希望抓住每一次經驗的脈搏。"
而Tesse還在天真的想要把握住經歷的脈搏，卻沒有意識到，其實這裡，沒有人願意陪她玩這個遊戲，就算她有年輕的紅利。
那一刻，沒有傑克，沒有餐館，沒有城市，只有我的慾望在街道上無情的奔波。
愛情啊愛情。其實就是慾望啊。再艱難的生活著，在情愛來臨的時候，你也毫無抵抗能力。Tesse被親吻的時候，她覺得這個世界上只有她自己的慾望，其實那是不是愛情呢，還是融入這座城市的里程碑而已？
甜：顆粒，粉末，棕褐色。黏稠，如蜂蜜，似糖漿，渾厚的汁液包裹唇舌。甜，讓我們放縱迷醉，是最早使人上癮和渴望的味道，儘管我們已經馴服了它的野性，但鮮美的桃汁依然蘊含山洪暴發般蠻荒的衝擊力。
冬
"不要在處理蔬菜方面相信法國人，義大利人知道怎樣保留蔬菜的原汁原味。"
Tesse學到了很多東西，她甚至覺得自己有一天她或許真的可以成為精緻的一份子。而她也意識到食物本身的魅力，以及人類社會是如何利用食物來宣告自己的社會地位的。越挑剔，似乎就越高貴，多麼美好的錯覺。
這個女人無論站在那裡都彷彿置身聚光燈下，並非因為擁有完美無瑕的外表，而是由於那種徹底掌控自我的姿態。不僅如此，她觸碰過的一切，前面都會出現一個代表所有格的撇號，似乎這些東西完全歸屬於她。
她依舊習慣性的仰望，學習著別人的姿態。
"沒有意識到，酷始終是過去時。對於那些過的酷、設下什麼是酷的標準的人來說，這可一點都不酷。"
她在兩種狀態中拉扯，學習那種冷漠和"酷"，之後再感到凄涼，這種"酷"是多麼的虛假。
"你在自己眼裡永遠會是一個陌生人。"
因為她還不知道自己是誰。其實那個她自以為在進步和找自己的時期，只不過是在模仿別人，看起來優雅成熟的模樣。她不自知，她樂在其中。
"轉著圈兒晾屁股。就算你穿得像個男孩，把身材隱藏起來，照樣可以在運動場上吸引他們，讓他們都看你。"
有老紐約人這樣形容著現在的女孩子，認為她們總是用性感魅力來吸引男性的注意，而不像是那些舊時代的人們，有風骨和有風格。
"你知道，風格不是輕浮。我們那個時候，這是人格完整的標誌，說明你知道自己是誰。"
大多數人對女性魅力是有誤解的，而這種誤解的根源是女性自己對自己的定位，年輕女孩子尤其容易把年輕貌美作為資本，在不知道如何表達的時候，她們選擇看起來"輕浮"的模樣。
試穿它的時候，我從鏡子里看到了十年後的自己，那時的我恐怕已經成了不可戰勝的人，全部氣場都在一件衣服裡面。
然後她用衣服包包來武裝自己，用了高貴的東西，穿了昂貴的衣服，就好像自己的靈魂也變得高貴起來一樣。
"紐約的女人，她們都在這兒。她們不能再這兒，沒法活在現在時態。"
她們在這裡，活在未來進行時。以後我會成為她，所以現在的這點苦難我可以忍受。
"我們可以允許自己在不知道在做什麼的前提下活著。沒關係，這是一個積累階段。"
活著，總有一天，你會學會生活。
適者生存。我必須保住我的生活、我的銀行賬戶、我的工作、我的酒吧座位，有人挨凍，所以其他人可以不挨凍，制度又不是我定的，我說。
女孩學會了冷漠的第一步，那就是推卸責任。
不過，每次我袖手旁觀的時候，是不是也算給制度添磚加瓦？
但袖手旁觀就是幫凶啊。一旦習慣性的袖手旁觀，那你已經做出了選擇，你成為了這樣的人，就很難再回去了，因為習慣是人類可怕的東西。你習慣性冷漠，這讓你覺得至少自己是安全的。
"你沒法在道德原則缺失的情況下做出審美選擇。所以，他們是虛偽的人。"
我們都是。
我與成人世界完全隔離，得不到關注、傾聽和認可。
進一步的學習推卸責任。把自己的不適應歸結為，承認世界的冷漠無情，而事實也確實如此。在你第一隻腳踏入承認世界，另一隻腳還在門外的時候，你的孤獨感是最強烈的，你覺得沒有人可以理解你。
"我們都是孤兒，或早或晚，如果我們幸運的話。"
生來孤獨。
"你永遠不會忘記自己在紐約看到的第一場雪。"
因為這個城市真的很美啊。美得妖嬈。
我注視著城市的輪廓線，產生了雙重感覺，它們分別從大橋兩頭逼近過來，最後化為同一個念頭，我永遠無法協調它們兩個：每個人都住在這裡是荒謬可笑的，以及我可以永遠不離開。
當我們的骨血中沉澱了這座城市的印記，慢慢的我們會成為它，變成荒謬的一份子，並且離不開這份荒謬，因為痛苦被包裹在了漂亮的包裝盒子裡面，在霓虹璀璨中，漂亮的皮囊下，我們愛上荒謬。
"你會對很多東西失去興趣，比如你的青春、健康和工作，但真正的食物——海洋的饋贈——不屬於其中一種，在這個墮落悲慘的地方，你永遠可以從它們那裡獲得享受。"
原來我們喜歡食物，因為它才是生活的避難所啊。
"不光身體很累，晚上會有一種說不清道不明的感覺把我放倒。"
Tesse累了，在忙碌中部不知不覺，感覺自己被掏空。這樣的感受是城市人都很容易染上的，當白天接近尾聲，華燈初上，你一個人走回家的路上，你不屬於工作，你也不屬於你自己，你不知道自己是誰，那個時候你會感覺到最真切的落寞。沒有工作忙碌的麻木，沒有清醒的自我，這時候的累從腳底到頭頂，貫穿，冰涼。
有時我會把幾個月來上班的時間壓縮為一個晚上，一個長達幾個月的晚上。
麻痹。重複。"熵"是一個物理學術語，亦被社會科學用以借喻人類社會某些狀態的程度。
"其實這一種慾望不協調的狀態。"
但你控制不了。她沒辦法停下來，不停下來就可以繼續旋轉，停下來就真的倒了，前功盡棄。
"話題？我以為我們是朋友，在你們眼裡我他媽的只是個大笑話？"
你依舊會對人感到失望。
直到傑克向我嘴裡吐出字句"為我高潮"的時候，我才理解了這怪獸般的自由，在計程車后座上達到了高潮。的確有人做著他們想做的他媽的任何事，他們的誠實恐怖、野蠻、令人窒息。
然後有些人又讓你重新對生活充滿希望，這座城市都為你染上了情慾的色彩，這是否真的關於性，關於愛？還是，它只不過又意味著你向這座城市，又靠近了一步，因為有人對你的身體感興趣？
紐約城沒有絕對的規則。
Tesse悟道了什麼，但依舊沒有答案。
但有一天我意識到，實現這套儀式正是我搬到紐約的原因——在日落時分吃橄欖，喝醉，讀關於內比奧羅葡萄的知識。
她學會了城市人的聰明：用儀式感換成就感。
我創造了一種通過在餐館服務實現我所有個人渴望的生活。
餐廳的工作，讓她用最低的成本來接近紐約的上層社會，她接觸到了頂級的紅酒，學會鑒賞頂級的食材，聽到別人嘴裡這些高貴的常客的八卦，她用這種方式旁觀了紐約。甚至將這種感覺延伸為擁有的錯覺，就好像某些高級奢侈品店裡工作的人，他們覺得自己賣的東西貴，自己就也很高級。
"我不在乎"是還沒有擁有的時候說的話，擁有過還品味過失去滋味的人，她們心底明白，其實"我在乎"。
苦：總是有點出人意料。咖啡、巧克力、迷迭香、柑橘皮、葡萄酒。苦，也能讓我們放縱迷醉，中毒上癮。每逢嘗到苦味，嘴巴依然會遲疑猶豫，但在我們的敦促下，口腔總會適應，然後便是享受。
春
當你無法看清眼前時，活下去就有驚喜。
這並不是什麼人生真諦，只不過你別無選擇。
我現在已經十分擅長不去關注令人不快的事物。
Tesse學會了忽視地鐵月台上的骯髒嘔吐物，失聲痛哭的孩童，或者是路邊衣衫襤褸的流浪漢。這些曾經很容易讓她感到不適，同情抑或是煩躁的東西。我們也學會了，在城市裡，對一些不公平和冷漠的習以為常，我們甚至不去關注，就好像它們不存在一樣，繼續假裝快樂的生活。
作為百分之五十一，需要保持的基本素質就是不讓任何衝擊動搖我的鎮定。
就好像是想要優秀，就必須要冷漠一樣，這樣的鬼道理。
作為紐約人，與公共空間打交道的豐富經驗讓他們可以波瀾不驚的觀察生活，無論見到什麼都不覺得意外。他們惱火，但反應靈活。
或者成為一個不喜形於色的人。
"你們這些孩子一張嘴說話就是生命啊死亡啊什麼的，好像什麼都和生和死有關。"
"難道不是嗎？"
"你甚至連生活都不懂呢！"
故作的深沉、冷漠，讓我們以為自己成熟，並且看起來像是經受了什麼了不起的苦難，然而其實我們就連生活是什麼，還不知道呢。
我在膨脹，我的生活不再只有工作、只有餐館，我還在尋找世界上的一席之地。
然後生活突然給你了點甜頭。
"你認為你在做選擇，但事實恰好相反，是選擇在選擇你。"
你以為自己已經成功了第一步，然而，沒有甜如何嘗苦。
"她不是那種一心想著和男人結婚或者期待男人認可的女人。她有她自己的圈子。"
她依舊有著天真的一面。以為看起來的強大，就是真的強大，她以為紐約的鋼筋鐵骨已經融入到女人身體里，她仰望的人。"你需要認真留意那些看起來不協調的東西，因為你的認識整體方面有盲點。"
他們能把她送進那個她可以暫時進入，卻沒有永久訪問權的世界。
那些女孩們，她們以為男人為自己打開了另一個世界的大門，就是賦予了她永久的訪問許可權，她們以為走了捷徑，但其實在這扇門關上的瞬間，她們什麼也沒有了，連回憶就只能就著淚，拌著飯，往下咽。
"世界上沒有真正的人生那種東西，公主殿下。就是這樣，要麼接受，要麼放棄。"
相信我，你會被很多人嘲笑天真，像個不諳世事的公主。
我犯下第一樁愛情之罪——把美、動聽的歌和事實混為一談。
終於Tesse的愛情破滅了，她發現那些美好的感受不是來源於愛，只是來源於那個男人漂亮的皮囊，他們一起聽了一首好聽的歌曲，這種美好的感受給了她擁有美好愛情的錯覺。
而我是"美貌等於美德"這個邪教的忠誠信徒。
這就是根源。
"這是個危險的遊戲，不是嗎？只能把故事講給自己聽。"
所以她在這個危險的遊戲里，註定會受傷。
我想要一個盟友。我想要我的工作。我想傷害他們。
Tesse想要保住自己的工作，想要報仇，她明白最簡單的道理，那就是她自己不行，那麼她就需要別人的幫助，而最快捷可以換取別人幫助的方式，就是利用自己的身體。快速，如果不那麼在乎貞潔，那也是低成本。
"我來教教你什麼是自尊，好嗎？需要幹什麼的時候，你他媽的就去干，要是他們敢幹你，你他媽的就干回去，明白？"
Tesse說，我知道。
我是骯髒的窗戶里憔悴的倒影，但擁有一絲火光閃爍的清明。
在她走進那個男人辦公室的瞬間，她真正的成為了這個城市的一部分，就像是某種儀式。
冷漠籠罩了我，我的人生目標從來都不是變得麻木遲鈍，然而冷漠讓人意想不到的舒服。
終於放下了清高，冷漠竟然如此讓人感到舒適。
我是骯髒的窗戶里憔悴的倒影，但擁有一絲火光閃爍的清明。
但還有一絲清明。
我對整個生活的經營建立在假設大多數男人都想上我的基礎上，我不僅對這條假設篤信無疑，還在慫恿它，依靠它。
她終於意識到了自己從始至終錯位認知的根源，那就是她太把自己年輕身體當成是資本了，她在愛情和權利的遊戲里，以為自己是掌握資本的一方，並且還在利用這點資本去下更大的賭注，終於她明白自己輸了一盤棋。
我就把自己的身體當成一個篩子，所有東西都從我身上通過。
當做一個篩子，似乎就不會有疼痛。
和傑克在一起時，不是篩子，而是碗，無論他給我什麼，我都接受。
多少女人都是如此，當他填滿你的心和身體的時候，那麼心甘情願，一個棒子一個甜棗那樣的受著，以為自己擁有了他，實際上你什麼都沒有。
"對無聊的恐懼才是最有毀滅性的。"
於是她去接近神秘的有趣。以為那是性感。
生活並不是在一條固定的軌道上運行，你無法積累什麼，每個夜晚結束，一天的時日會被擦除乾淨，所以，如果保持振作，就永遠不會疲憊。
但生活還是會繼續啊，就算有傷痛，就算絕望。睡一覺就好像可以清零，我們自欺欺人的睡去，然後再醒來，不停的自我重複。
從他們身上，我看到了自己：劃痕和傷疤。
因為你只要生活，就會有劃痕和傷疤。不是你比別人更有經歷，不是你比別人更成熟，只是有些人，用光鮮的外衣和糖紙把痕迹都藏起來了。
不，我不會永遠等待，可是在這方面，我們永遠都是生活的囚徒。
你不比別人幸運，也不比別人悲慘。
我們都是生活的囚徒。
不必刻意養成憤世嫉俗的習慣，它會自然開花結果。
你會成為憤世嫉俗，它本身。
味道：主廚說，味道全在於平衡，酸、咸、甜、苦，你的舌頭已經被編碼了。鑒賞食物的能力也代表了你與世界相處的能力，你要像喜歡甜一樣喜歡苦。
因為這就是生活。
不是誰的錯。
每個人都在不停的給你講各種道理，但只有去經歷才能真的感知，每個聽到的道理都不是所謂的捷徑，你只能去體驗，不然你永遠聽到的只是你想要看到的東西，只是自我重複。包括以上，在沒有體會過那些酸甜苦辣之前，它們是道理，經歷之後，它們是故事。成長不是要你變得發霉無聊，而是學會換個角度看世界。
你要像喜歡甜一樣喜歡苦。
Life happens while you wait.
圖片來源於網路，文字原創
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