吃飯無胃口？不妨試試醫生推薦的這10款營養葯膳粥

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春季氣溫變化大

雨水頻繁

不少人會覺得食慾差、沒胃口

此時不妨換一下口味

試試營養葯~膳~粥

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中醫認為粥能補益津液，健脾胃，補虛損，對人體最具頤養功效；若輔以適當藥材，則養生效果更佳。下面根據藥材的不同功效，介紹幾款營養葯膳粥方，朋友們可以根據自己的體質選擇食用。

1.枸杞山藥粥

【材料】：枸杞子20克，鮮山藥100-200克，粳米50克，紅糖適量。

【做法】：將粳米加水提前泡半小時，鮮山藥洗凈，去皮切成小塊。泡好的粳米放鍋中加適量的水煮開，改小火加入枸杞子、山藥塊一起熬成粥，放入適量紅糖即可。

【作用】：補肝腎，益精血，用於陰血虧損。

2.芡實茯苓粥

【材料】：芡實15克，茯苓10克，粳米適量。

【做法】：將芡實與茯苓搗碎，加水適量，煮至軟爛時，加入淘凈的粳米煮成粥。

【作用】：補腎填精，通利水道，用於腎虛氣弱，小便不利，浮腫，尿液混濁等症。

3.參苓粥

【材料】：人蔘3-5克（或党參15-30克），茯苓15-20克，生薑5克，粳米100克

【做法】：先將人蔘（或党參）、生薑、茯苓切薄片，浸泡半小時，煎取葯汁，將葯汁與粳米同煮成粥。

【作用】：益氣補虛，健脾養胃，宜於體弱易倦乏力及食慾差者。

【注意】：高血壓者不宜用人蔘，服用期間，不要同時服用蘿蔔，以免降低人蔘的治療作用。

4.黃芪粥

【材料】：黃芪30克，粳米100克

【做法】：取黃芪加10倍清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將葯汁潷出備用。再加等量的清水燒開後煮15分鐘，再次潷出葯汁，將兩次煮的葯汁放在一起，放入約100克的粳米，煮成稀粥即可。

【作用】：補氣生血，用於少氣懶言。

5.山藥粥

【材料】：山藥片45-60克（或鮮山藥100-200克），粳米100克。

【做法】：將山藥片（或鮮山藥洗凈，去皮切成小塊）與粳米同煮成粥即可。

【作用】：補脾益胃，強壯筋骨，用於脾胃虛弱，納氣乏力。

6.核桃茯苓粥

【材料】：核桃25克，茯苓25克，粳米30克，白糖適量。

【做法】：將核桃取仁與粳米加清水煮成粥，把碾壓成粉狀的茯苓倒入，攪勻，加入適量白糖即可。

【作用】：益脾除濕，補腎固精，用於老年體弱乏力。

7.小麥粥

【材料】：小麥30-60克，粳米60克，大棗5枚

【做法】：將小麥洗凈後，加水煮熟，撈去小麥取汁，再入粳米，大棗同煮成粥即可。

【作用】：養心神，止虛汗，補脾胃，用於心氣不足，心悸，怔忡，失眠，自汗，盜汗，脾虛泄瀉。

8.山萸肉粥

【材料】：山萸肉15-20克，粳米60克，白糖適量。

【做法】：先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入砂鍋煮粥，待粥將熟時加入適量白糖即可。

【作用】：補益肝腎，澀精斂汗，用於肝腎不足，頭暈目眩，耳鳴，腰酸，遺精尿頻，虛汗不止，腎虛帶下。

9.鹿角膠粥

【材料】：鹿角膠10-15克，粳米60克，生薑3-6克。

【做法】：先以米煮粥，米湯數沸後調入鹿角膠，另加生薑，同煮為粥，即可。

【作用】：補腎陽，益精血，強筋骨，用於腎陽不足，精血虧虛之畏寒身冷，小兒發育不良，骨軟行遲，婦女崩漏帶下，陰疽內陷，瘡瘍久潰不斂等。

10.羊腰枸杞粥

【材料】：羊腰1對，羊肉100克，枸杞10克，粳米適量。

【做法】：將羊腰，羊肉，枸杞，粳米一起放入鍋中煮成粥，即可。

【作用】：溫補元陽，暖肚益胃，用於腎陽不足，下元虛冷。

溫馨提示：個人應該根據自身體質選擇葯膳粥，不明體質的市民應該先找醫師辨明體質再服用。此外，葯膳粥是食療起保健功效為主，治療疾病時切勿以粥代葯。

來源：佛山市中醫院

祖廟微新聞編輯小組

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