滋補美味的一道湯，補氣養血，產婦最適合！

今日要教大家做的是一道補氣養血的湯，山藥排骨湯

用料：主料：山藥（1000克）

輔料：排骨（500克）、枸杞（5-6顆）

其他：生薑、桂皮、八角、生抽、鹽、蔥。

第一步：山藥斜切成段。

第二步：鍋中加入油燒到7成熱，加入切片的生薑爆點香味出來。

第三步：倒入排骨翻炒幾下，再加入生抽、鹽、八角、桂皮翻炒至排骨表皮變硬。

第四步：加入適量的開水小火煮5分鐘。

第五步：在湯鍋中加入適量的水燒開。

第六步：倒入炒鍋中的排骨燉一個小時。

第七步：加入切好的山藥、枸杞轉小火再燉一個小時左右即可。最後起鍋的時候可以撒點蔥花即可。

山藥排骨湯作為傳統的家常菜。已經廣泛流傳，各路的食神都有一套私家秘方，同樣的食材，用不同的方法，燉出來的湯品各有千秋，味道都是極其鮮美的。山藥具有益志安神、延年益壽、滋腎益精等功效；排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。

材料：

山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。

製作步驟：

1、山藥洗凈，去皮切斷。

2、排骨洗凈，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫;

3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火;

4、煮20分鐘，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火;

5、半小時後加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。功效：氣血雙補食譜，補虛養身食譜，營養不良食譜

山藥排骨湯是很多人喜歡吃的養生湯，它口感清爽，味道誘人，營養價值特別高，人們食用以後能滋補身體，也能保護心血管，更能延年益壽，延緩衰老

小貼士：

（1）鍋中置水燒開，把排骨放入沸水中焯燙去浮沫，撈起洗凈瀝干水分。

（2）往排骨里加入幾滴白醋，可以促使排骨中的鈣質釋放出來後，溶入到湯汁中里，使山藥排骨湯味道更加鮮美。

（3）戴上手套削去山藥皮；如果直接用手拿著山藥，山藥的黏汁粘到皮膚上引起紅腫發癢。

（4）山藥去皮切塊後特別容易發黑，抹上少許鹽可以避免。放入沸水中焯水撈起。

（5）山藥焯水可以去除外表滑膩的黏汁，這樣煮出的湯比較清。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗凈。

山藥排骨湯是用山藥、排骨製作的家常菜，口味咸鮮，可補腎養血，增強免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

滋補美味的一道湯，補氣養血，產婦最適合！

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