雞蛋是個寶，但3種最常見的吃法卻是錯誤的吃法，傷心又傷身

雞蛋如今家家戶戶都能吃的起，尤其是春節過後，雞蛋的價格也呈現下降的趨勢，平均一個雞蛋也就是五毛錢。雞蛋中含有的蛋白質是非常適合我們身體的優質蛋白，能夠促進兒童的生長發育。雞蛋的吃法很多，但是這3種吃法卻讓雞蛋失去了食用的價值。

不吃蛋黃

蛋黃吃起來有點噎人，喜歡吃的人是特別喜歡，不喜歡吃的人直接就把蛋糕扔掉。上學的時候非常要好的同桌就不喜歡吃蛋糕，只要是我吃蛋黃，同學吃蛋清。其實雞蛋主要的營養價值就在蛋黃上。雖然蛋黃中含有的膽固醇比較高，但是蛋黃中含有卵磷脂是一種非常好的物質，有利於降低血清膽固醇同時還能促進智力發育。蛋黃中還含有B族維生素，B族維生素作為輔酶參與能量代謝，也是身體不可或缺的營養素。

溏心蛋

雞蛋煮的時間長了蛋黃就有點變顏色，吃起來有點噎人。溏心蛋的蛋黃顏色特別好看，有的朋友就是喜歡吃這種蛋黃沒有完全凝固的雞蛋。溏心蛋因為沒有完全煮熟，可能會存在沙門氏菌感染的問題，因此不建議您吃溏心蛋。

煎雞蛋

早上起來煎個雞蛋夾在麵包片中來食用，這是很多人早餐的選擇之一。煎雞蛋的時候如果您是用一般的炒鍋就需要加點食用油，要不然雞蛋會粘鍋。雞蛋的吸油率其實是非常高的，一個50克的雞蛋就能吸收50克的油。中國營養學會建議每天食用油不要超過25克，過量油脂的攝入量會增加肥胖、高脂血症等疾病的發生。如果您想吃煎雞蛋，建議您選擇不粘鍋減少食用油的添加量。

雞蛋最好的吃法無疑是煮雞蛋或者是蒸雞蛋糕，這是吸收率最好的吃法。在煮雞蛋的時候時間不宜太短或太長，水開後再煮五分鐘關火可以。

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