家常菜，手把手教你做，好吃又營養，家人都愛吃

私房菠蘿咕嚕肉

材料：豬裡脊肉500g，菠蘿1/4個，青椒半個，胡蘿蔔少許，鹽1小勺，胡椒少許，生粉2大勺，雞蛋一枚，糖少許，番茄醬少許，醋少許

做法：

1.先把肉切成小塊，用鹽、胡椒、生粉少許，抓勻，喂好口

2.將喂好的肉均勻的沾好蛋液

3.將沾好蛋液的肉裹上生粉

4.將肉入油鍋，先中火炸，出鍋前再大火炸以便上色

5.將菠蘿切成適度大小的丁，備用

6.將胡蘿蔔和青椒切成適度的片，備用

7.番茄醬加水，加糖，加少許的醋（這就要看你自己是喜歡什麼口味了）

8.醬汁煮開後下肉，菠蘿，還有配料

9.最後，出鍋，裝盤~~有木有流口水~哈哈~

八寶炒年糕

材料：火腿20g，雞肫20g，冬筍20g，香菇20g，蝦仁20g，青豆20g，豆腐乾20g，胡蘿蔔20g，年糕200g，海鮮醬1茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），老抽1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5g），油30ml。

做法1、火腿、雞肫、冬筍、豆腐乾、香菇和胡蘿蔔分別洗凈，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，備用。

2、將湯鍋置於電磁爐上，倒入清水，按燒水鍵燒開，分別放入火腿丁、雞肫丁、冬筍丁、豆腐乾丁、香菇丁、胡蘿蔔、青豆粒和蝦仁汆燙至熟，盛出泡入冷水中浸涼，撈出瀝凈水分。

3、另起一炒鍋置於電磁爐上，倒入油，按煎炒鍵，將油燒至六成熟，放入年糕片稍煎，待兩面煎至金黃色盛出，待用。

4、鍋中留底油燒熱，放入汆燙好的八寶料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均勻，調入海鮮醬、老抽、白砂糖和鹽翻炒片刻裝盤即可

三色蚝油菜花

材料：菜花半個 柿子椒1個 胡蘿蔔半根 蒜適量 食鹽 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油適量

做法：1、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘

2、將焯水後的菜花撈出過涼水後控干水分備用

3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣

4、聞到蒜香後放胡蘿蔔片翻炒均勻

5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿蔔變軟

6、放人切好的青椒

7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蚝油調味

8、中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火

燉帶魚

材料：帶魚，雞蛋，麵粉，蔥，姜，蒜，花椒，大料

做法

1.把帶魚收拾乾淨，切成段。用紙巾把魚身上的多餘水份吸干。我把帶魚身上的魚鱗清理得比較乾淨，因為我吃不慣那個味道。其實帶魚的魚鱗比較有營養，吃得管的話不用清理那麼乾淨.

2.用雞蛋和麵粉調成稠一點的麵糊，麵糊里放一點點鹽。把魚段裹上面糊.

3.把裹好麵糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透.

4.因為魚已經被油剪過了，為了避免過多的油脂攝入，在燒帶魚的時候我沒有再放油，在鍋底鋪好蔥段、薑片、拍過的蒜、花椒、大料.

5.把魚塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽，放入足量的水。大火燉，湯沸騰後轉中火燉。最後收湯，裝盤.

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！