「唯愛與美食不可辜負」，但是在現實生活中，卻不是那麼簡單，很多時候，都是與同事一起匆匆在樓下小飯館吃個午飯，油大鹽多不健康，心想晚上下班可以自己做點又營養的，但是忙忙碌碌一天結束後，實在是沒有精力再準備晚飯。小編實在是太懂大家的心了，所以把自己平時的快手晚餐分享給大家，簡單十分鐘，美味又營養的晚餐就出爐啦！

西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋怕是最簡單最經典的菜了吧，在你不知道吃什麼的時候就做它吧！美味又健康！

用料：西紅柿、雞蛋、鹽、糖、油

做法：1、將西紅柿切成塊備用，將雞蛋放入適量的鹽打散；

2、鍋里放油，油熱後倒入雞蛋液；

3、炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好後盛出備用；

4、鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒；

5、西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎；

6、放進提前炒好的雞蛋，混合均勻關火。

地三鮮

用料：土豆、茄子、青椒、蔥、姜、蒜瓣、鹽、醬油、糖、雞精、水澱粉、香

做法：1、在鍋中倒入一點油，再放入去皮切塊的土豆，煎至兩面微黃關火；

2、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒；

3、炒至茄子表皮起皺變軟，在爆香蔥姜蒜；

4、倒入土豆翻炒均勻；

5、加入醬油，糖，鹽，再加少許水翻炒片刻；

6、加入青椒塊和少許雞精翻炒；

7、加入適量的水澱粉翻炒均勻，最後淋入香油翻炒均勻關火。

青椒炒蛋

用料：青椒、雞蛋、鹽、雞精、醬油、食用油、料酒

做法：1、青椒洗凈掰成塊，雞蛋加入料酒打散備用；

2、鍋中放入油燒熱，下入雞蛋炒熟盛出；

3、下入青椒塊翻炒；

4、加入醬油、鹽翻炒均勻；

5、放入炒好的雞蛋和雞精快速翻炒均勻即可。

繽紛雞肉三丁

用料：雞脯肉、胡蘿蔔、玉米、豌豆、澱粉、白糖、生抽、雞精、鹽適量、姜、番茄醬、糖、油、鹽

做法：1、胡蘿蔔去皮切小丁，玉米取粒，豌豆洗凈備用；

2、雞肉切成合適的小塊，用少許油、澱粉、生抽、白糖、鹽腌制15分鐘入味；

3、鍋內入油燒至5成熱，入雞丁滑炒片刻；

4、待雞丁變色，盛出備用，雞丁已用調料腌制過，無需再調味了；

5、重新起鍋，入油和蒜沫炒香，入豌豆、胡蘿蔔丁和玉米粒大火翻炒至熟，入雞精和鹽調味；

6、再把原先炒好的雞丁倒入，翻炒均勻即可。

蒜苗拌香乾

用料：豆腐乾、蒜苗、醋、糖、鹽、雞精、香油

做法：1、蒜苗擇好洗凈，豆乾清水沖洗乾淨；

2、蒜苗切成細絲；

3、豆乾切成細段；

4、倒入醋、糖、鹽、雞精、香油，調勻裝盤。

什錦蛋炒飯

用料：米飯、雞蛋、蝦仁、火腿、豌豆、胡蘿蔔、香菇、香蔥、鹽、油、料酒

做法：

1、蝦仁切成丁，加入料酒、鹽腌製片刻（偷懶不腌問題也不大）。胡蘿蔔、火腿切成丁，香菇切薄片，香蔥取蔥綠部分切成蔥花；

2、雞蛋打散，加半勺鹽，再加入米飯拌勻待用

3、鍋底少量油燒熱，先下胡蘿蔔豌豆炒一會兒，再下蝦仁，炒至蝦仁斷生變色，加入火腿和香菇，加鹽略翻炒，盛起待用；

4、再起油鍋，下拌了雞蛋的米飯翻炒，炒至米飯鬆散蛋液凝固，火別太大免得糊鍋；

5、撒蔥花炒香，出鍋就是蔥花蛋炒飯了；

6、再加入炒好的什錦（湯汁別加），翻炒均勻出鍋。

今天的快手晚餐就先介紹到這裡，下次小編再慢慢為大家介紹哦~

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