火鍋的一百種打開方式
卷首語
冬天，唯有火鍋和被窩不可辜負。
作為努力求學天天向上的好孩子，後者我們註定是要辜負的了。那麼對於前者，我們就一定不能放過了。
其實無論春夏秋冬，火鍋都是一樣治癒力max的食物。
老朋友圍在一起吃火鍋，小編吃成個兩百斤的胖子也心甘情願。
忙完了繁忙的一周，吃一頓小火鍋犒勞下自己，也會覺得幸福感爆棚啊！
在即將過去的冬天，你們都吃到好吃的火鍋了嗎？
不管有沒有，都趕緊跟著小編抓住冬天的小尾巴，去嘗嘗那些沒嘗過的火鍋吧。
01
韓國芝士年糕火鍋
芝士年糕火鍋的底料和中國式火鍋不太一樣，有一點點辣但即使是平時不怎麼吃辣的人也可以接受。整體上還是符合大眾口味的。
對於這款火鍋，小編可以說是，始於顏值，忠於味道。
擺放整齊的芝士年糕搭配各色的蔬菜，看著是不是就很有食慾呢？
煮熟攪拌後，夾一塊白白胖胖的夾心芝士年糕，軟軟糯糯的，一口咬下去，香濃的芝士溢出來，實在是很滿足。
很多店都是點兩份放在一個鍋里端上來，每份里除了芝士年糕外還包括芝士、火腿片、蔬菜等。小編這裡推薦部隊鍋+海鮮鍋的組合，部隊鍋是很經典的了，海鮮鍋是因為湯的味道會變的比較鮮美。
現在基本每家韓料店都必備這款火鍋，后街也有哦！有時間去嘗嘗吧。
02
泰式海鮮火鍋
餐廳：
大象十方
說到泰式火鍋就不得不提到冬陰功湯底。
事實上，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦，可以理解為酸辣蝦湯。
第一次吃泰式火鍋，想要嘗試不同，就選擇了冬陰功湯底，結果酸酸辣辣的湯碰上新鮮的海鮮，口味意外的驚喜。
圖上為三人套餐，很豐盛。海鮮的種類很豐富並且新鮮，作為一次以海鮮為主的火鍋，吃的很滿足。蔬菜種類豐富。但是整體上對三個人來說菜量有些稍大了。
泰式海鮮火鍋是一次奇妙的體驗，因為口味真的很獨特。但冬陰功湯可能不是每個人都吃的慣的。小編建議，可以點一份鴛鴦鍋，一邊是常規湯底，一邊是冬陰功湯底，換著吃，口感更佳。
03
串串火鍋
如果一定要說一種最印象深刻、最接地氣又最好吃的火鍋，那一定是串串香火鍋了。
簡單粗暴的一半清湯一半麻辣，簡單粗暴的一大把竹籤，構成了小編高中時好多個周末的回憶。
實惠又熱鬧，一大桌人趕在補課前的中午爭分奪秒擠在一起涮串串，被熱氣模糊了眼鏡也顧不上擦拭……無論什麼時候想起來都不自覺的上揚嘴角，熱血又青春。
記憶中的那家串串店沒有別的店裡高大上的裝修，甚至有些擁擠，但絲毫不影響它的口感。
因為是一個竹籤一個竹籤拿的緣故，所以總喜歡東拿一點西拿一點，每樣都嘗嘗。
也許是因為高中時的記憶，所以對所有串串店都留下了樸實接地氣、吃的過癮的印象。
後來有次去成都吃串串，口味一樣的好，但發現了一個更霸氣的地方——成都的串串店裡的竹籤不是數的，是直接稱的！順便插一句，相較於別的地方，成都的火鍋調料很獨特，是香油，但也不覺得膩，而且還能給剛涮好的食物降溫呢！
總之，串串火鍋真的是小編心裡的必修火鍋，有機會約上三五個老友，一起過癮一次吧。
04
日式肥牛小火鍋
似乎日料里的每樣東西都很精緻。
即使是火鍋這樣，記憶里的「大塊頭」，到了日料里也變的小巧可愛。
相比於其他自己涮的火鍋，日式肥牛小火鍋端上來時已經放好了各樣食材。
值得一提的是高湯，做法比較複雜，但真的很鮮美。
更值得一提的是蘸雞蛋液的吃法。肥牛蘸著雞蛋液會變得非常嫩滑，聽說這也是比較傳統的吃法。但如果不習慣也沒關係啦，直接吃也很好吃的。
05
粥底火鍋
清淡且鮮美
的
粥底火鍋
第一次就被驚艷到的火鍋
——因為第一次見到火鍋用米粥作為鍋底。
首先熬粥，接著將較清的米粥湯作為鍋底，開始往裡面涮海鮮。海鮮吃完後可以喝米湯了，這時候的米湯已經吸收了各種海鮮蔬菜的湯汁，可以說是非常鮮美了。
別看它看上去清淡，但真的不會覺得寡淡無味。吃完後不僅感覺不到油膩脹腹，而且還覺得很爽口舒服呢。
粥底火鍋著實是健康又鮮美。只是在廣東以外的地區好像還不太多見，小編也只有幸品嘗過一次，如果下次能偶遇一家粥底火鍋店，一定不要錯過哦！
卷末語
最適合的朋友即使很久不見
坐下來就能一起吃火鍋
問好也不需要
擼起袖子邊涮肉邊說我跟你講啊
彷彿不過是昨天。
每次吃火鍋，都會想起那些圍著一起吃火鍋的人。
熱騰騰的霧氣繚繞著，筷子不時在鍋里碰撞著，大聲聊天大口吃肉，真是熱鬧得不得了。
無論生活多麼繁忙，無論獨自奮鬥時多麼疲勞，無論處境多麼糟糕，都不要忘了火鍋的超強治癒能力，都不要忘了那群一起吃火鍋的老友。
喂，周末要出來一起吃火鍋嗎？
責任編輯：高鐳菁 審核人：季玉賢
