減脂期間，脂肪的重要性

又到了每天一知識點的時候了。

很多讀者會問小編，那是不是減脂餐那些，就只能水煮是不是？

不是！不是！絕對不是！

我們減脂期間，脂肪也是非常重要的一個部分。

脂肪，一種我們耳熟能詳卻又不甚了解的物質，可說不清從什麼時候開始，它的「社會形象」開始變得負面起來，一聽到「脂肪」這個詞，人們馬上聯想到臃腫的身材、不健康的飲食、某些慢性疾病的幕後黑手。脂肪果真如此糟糕？它和人們避之不及的肥胖到底有啥關係？

脂肪：生命運轉必需品。

過多的脂肪確實可以讓我們行動不便，而且血液中過高的血脂，很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。不過，脂肪實際上對生命極其重要，它的功能眾多幾乎不可能一一列舉。要知道，正是脂肪這樣的物質在遠古海洋中化分出界限，使細胞有了存在的基礎，依賴於脂類物質構成的細胞膜，將細胞與它周圍的環境分隔開。使生命得以從原始的濃湯中脫穎而出，獲得了向更加複雜的形式演化的可能。因此毫不誇張地說，沒有脂肪這樣的物質存在，就沒有生命可言。

所以，脂肪對我們人體而言。是非常之重要的東西的。就算是減脂期間。它也是我們必不可少的東西。

不吃脂肪的話，會對你的身體造成什麼樣的危害呢？

減肥已經風靡了了這個時代，不管是胖是瘦，都永遠走在減肥的道理上，下不來了。每天，耳邊，都可以聽到各個妹子說要減肥減肥。想把體重的這個惡數字減小再減少，於是很多人，潛意識裡，就會覺得，減肥，就是拒絕吃肉。拒絕帶油的東西，可是你知道不吃脂肪，會有什麼樣的後果嗎？

油脂吃多了不好，缺了更不好。我們的營養學專家們都懂得：人吃進去的脂肪，不論植物脂肪還是動物脂肪，首先不是轉化為人體的脂肪，而是用來修補機體的。

如果身體的修補工作缺少來源，也就是不吃點油，缺少了脂肪的攝入，人的情緒、思維、體力都會因此而受到影響。身體的組織得不到修補，燃燒糖分的程度就受到了限制，肥胖和疾病就是這樣來的。美國人吃了低脂食品和無脂食品，不吃油了，為什麼胖人和慢性非傳染性疾病者仍在增多，原因就在於此。

更危險的是，脂肪往往和蛋白質共存於同一食品中，人們在減脂肪的同時，也減少了蛋白質的補充，比如雞肉、鴨肉、雞蛋、堅果，少吃了脂肪含量高的食物，也就少吃了蛋白質。

蛋白質具有20多種氨基酸，其中有10種是人體自己可以合成的，另外的10種必須靠人體吃進去。如果因為不吃含脂肪高的食物而減少蛋白質的補充，諸如長期不吃肉，或不吃蛋，那麼，就等於缺少了這10種必需的氨基酸，體內的荷爾蒙、免疫系統就會出現障礙，人的骨頭、骨質、皮膚、頭髮、指甲都要受到傷害。一般來說，女人需要蛋白質60～70克，男性需要70～80克，然而，一隻雞蛋的蛋白質僅含7克，所以，人要靠多種多樣的食物，才能滿足人體對各種營養素的需要量。現在，我們已經認識到，吃脂肪太多不好，不吃脂肪更有害。

食用脂肪是人體新陳代謝中一個非常重要的條件，如果人體缺少了脂肪的攝入，

一般可出現下列癥狀：

1. 指甲易發脆。

2. 對碳水化合物和刺激物有渴望，想多吃飯，發生飯量亢進。

3. 便秘。

4. 皮膚乾燥，毛髮疏稀，易脫落頭髮。

5. 不育。

6. 失眠。

7. 腹部增肥，肌肉鬆弛。

8. 情緒失控。

9. 皮膚瘙癢和多屑等等。

由此可見，肥胖的人恰恰是食用脂肪和蛋白質不足的人，因為這類胖子往往有上述癥狀中的某些癥狀，也是肌肉鬆弛、腹部增厚的人。

脂肪不能多吃，也不能不吃，所以，我國制定「弱油」的策略是符合科學原則的。要知道脂肪首先是為了補充能量的，能源都不夠了，身體還健康的起來嗎?尤其是體脂含量更高的女性，如果不吃脂肪，看起來就會幹癟，沒有女人味，因為脂肪是合成雌性激素的原材料。

你還敢不吃脂肪嗎？我們減脂，是要健康的，合理的安排飲食，而不是一味的不吃。

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讓更多想減脂的人，健康！

享受享瘦

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