它是「洗腸草」，肝好腎好、腸胃好，不放肉自來香，特下飯！

春季，有一種菜在這季節最好吃，增食慾，不放肉自來香，咋吃都不夠，老少都愛吃。

它就是韭菜。春季的韭菜最鮮嫩，不辣口感尤佳。並且韭菜很搭菜，即使是炒大白菜扔里幾根也是香的不得了，炒土豆更是下飯。

韭菜被稱為「洗腸草」，它含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。韭菜又有「菜中之葷」的美稱，散發出一種獨特的辛香氣味，不放肉自來香，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

今兒寶媽來個新吃法，好多人都愛吃韭菜炒雞蛋，我這做法更是下飯，不光好吃還補鈣。

【韭菜炒蝦皮】

食材：韭菜120克，蝦皮20克，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。韭菜擇乾淨，泡水洗凈，控水備用

2 韭菜切段

3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下蝦皮小火煸的微微發黃

4 倒入切好的韭菜翻炒

5 韭菜發蔫，加鹽調個味，翻炒幾下即可出鍋

寶媽小貼士：

1 這菜口味稍微咸點更好吃

2 食材中的蝦皮要看鹹度，適當少放或不放鹽

3 蝦皮要煸黃才更好吃

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！