看起來像肉，吃起來是菜，比肉還有營養，我兒子一人吃一盤都不夠

今天是周末，外面陰雨綿綿的，最適合在家給兒子做好吃的了。今天用到的食材是最普通的平菇，平菇是一種日常最常見的蘑菇，現在到了春天更是到了豐收的旺季，我們這裡一斤才兩元，真是比青菜還要便宜啊。平菇中含有大量的膳食纖維，可以起到很好的調理腸胃的功效。

平菇中的葡聚糖物質能狗很好的抗癌和防癌；平菇還有鎮定安神的作用，當你長期浮躁不安的時候，吃些平菇可以很好地改善這樣的癥狀。小小的平菇雖然很平凡，營養卻很豐富，而且經過烹調之後，就變得非常的美味，我兒子一個人吃一盤都還嫌不過癮。所以作為家中煮廚的我們，有時候只要用點心，就可以給家人帶來不一樣的美食。接下來給大家一起分享一下今天的主角——椒鹽蘑菇的做法。

【準備食材】平菇200克，雞蛋1個，麵粉100克，花椒粉10克，辣椒粉10克，鹽1勺。

1、把蘑菇洗乾淨，拆去根部，洗凈之後，將水分捏干。

2、將花椒粉、辣椒粉和鹽小小火在乾淨的鍋中炒香，大概1-2分鐘就可以了。

3、將雞蛋打入麵粉中，加適量的清水，直到筷子提起來麵糊不會迅速滴下就可以了。

4、把捏干水的蘑菇放入麵糊中間，均勻地蘸上面糊。

5、鍋中油溫燒至5成熱，把蘑菇一根一根加入油鍋中炸至兩面金黃後撈出。炸的時候不要一次放太多，以免粘連到一起。

6、全部炸好之後，再倒回油鍋復炸一次，讓它更酥脆。

7、全部炸好之後，放入一個大一點的盆子里，將炒好的花椒辣椒和鹽攪拌到炸好的蘑菇上，將其攪拌均勻。

酥脆好吃的椒鹽蘑菇就出鍋了，外面酥酥的，裡面嫩嫩的，給您的孩子也炸上一盤，他肯定也非常愛吃的。

喜歡吃番茄醬的，也可以配上番茄醬一起食用，同樣非常美味哦。

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