全國最有毒的食物都有什麼呢？

中國人都愛吃，而且是什麼都敢吃，為了吃，國人可以說是想盡辦法。天上飛的，地上跑的，水裡游得。。。。可以說是無所不能吃，所以，在中國。食物中毒現象是屢屢發生，層出不窮，那麼到底有哪些食物會因人而異引發食物中毒呢？全球最毒的十種食物是哪些呢？接著往下看吧。

鮮木耳，其內含有一直光感物質，吃了過後會隨著血液循環到人體表面細胞中，日光照射後會引發日光性皮炎，而且很容易被咽喉粘膜吸收導致咽喉水腫。當然，這會因人而異。並不是所有人都會出現這種現象。

新鮮黃花菜，新鮮黃花菜含有一種叫做秋水仙鹼的有毒物質，它會導致我們食用後出現喉嚨發乾、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。所以一定要做熟了才能吃。

發芽的土豆，這個我想大多數人都知道，發芽的土豆不能吃，因為發芽的土豆會產生大量的有毒物質龍葵素，誤食會導致食物中毒。嚴重的會危機生命。當土豆發芽了。如果要食用，最好是把芽連根挖掉，並且去皮，保證不能殘留一點點的芽在上面，還要在水中浸泡兩個小時左右在拿來做菜。當然，最好是不要食用。

鮮蠶豆，我想這個也是一種非常美味的時令蔬菜，但是也不是所有人都能吃的，人的體質不同，決定了部分人無緣這道美食的，因為部分人體內缺少一種酶。食用鮮蠶豆會引發過敏性融血綜合症，主要表現為全身乏力、嘔吐、發熱、黃疽等現象。不急事救治可能會危及生命。這絕對不是危言聳聽，

四季豆，這個我想大家都知道，四季豆不炒熟吃了會中毒。因為四季豆含有一種叫皂甙的有毒物質，皂甙會隨著加溫而溶解，所以，四季豆一定要做熟了才能食用。

上面說了幾種容易引發中毒的幾種食物，下面我們來看看這個世界最毒的幾種食物吧。

1:我認為應該是蘑菇，在已知的蘑菇品種中，目前有300多種可以食用，還有很多不能食用，古往今來，因為誤食蘑菇而魂歸九天的應該為數不少。

2:河豚，河豚是眾所周知的有毒食物，河豚的有毒物質一克就能使將近500人命赴黃泉。可見毒性之烈。

3:生腰果，生腰果含有一種叫做漆酚的有毒物質，會使人致命。但是現在市面上賣的所謂的生腰果都是經過加工處理好的，可以放心食用的。

4:鵝肝，中國人喜歡吃，唯一一樣沒有被中國人列為美食的就是鵝肝了，因為鵝肝是鵝肝部病變腫大才有的產物。雖然美味，也是傷害身體健康的致命毒藥。

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