不簡單！一個產茶小島國竟創造了世界第一紀錄

原創/義芳君（微信公眾號：義芳君說茶）

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斯里蘭卡,其實就是「錫蘭」，是一個位於印度洋上的熱帶島國，緯度相當低，大致在5度至9度區間，並不在全球主要的茶葉帶上。但不可小覷的是，它竟然還是全球四大產茶國之一，而且它還著保持著一項世界第一的紀錄：紅茶產量、出口量居世界第一。

一個小島國創造一項世界第一紀錄！這並不簡單，但斯里蘭卡的紅茶卻做到了這一點。

儘管茶葉對於斯里蘭卡是個「舶來物」，但很快地就佔據了這個以農業為主導國家的主導地位，儘管也有綠茶、白茶等茶類。但真正讓其揚名全球的還是紅茶。

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斯里蘭卡紅茶，與我國安徽祁門紅茶，印度大吉嶺紅茶並稱世界三大紅茶。據說，斯里蘭卡紅茶在島上共有七個不同主產區，品種將近30個。這麼多品種，這麼大產量，在中國其實市場還不是很大，我們在市面上也還不是很常見。在很長一段時間內，中國並不是斯里蘭卡紅茶的主要出口國。

現在，國內不少茶人紛紛也跑到斯里蘭卡茶莊園去尋找一些接近原生態的西式茶體驗；與此同時，斯里蘭卡紅茶也正在被越來越多的國人所接受。

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我喝過一款真正的斯里蘭卡紅茶，還是去年廈門金磚會晤時，在廈門會展中心的一處茶室，偶遇一位多年未曾謀面的朋友。他遊歷歐洲各國，酷愛西式紅茶，當即分享了他隨身攜帶的一款錫蘭紅茶。這是一款產自NUWARA ELIYA，中文名譯為「努沃勒埃利耶 」地區的高山紅茶。據說，當年被英國殖民時期，許多英國人聚集在那裡，儼然第二個「倫敦」，很有英倫風範。立頓紅茶的創始人也就是在那裡購買了一大片茶園，作為立頓茶的重要茶葉生產基地，返銷歐洲。

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為了沖泡這泡斯里蘭卡紅茶，我們採用了最常見的兩種泡法。一是純茶直接沖泡，入杯，高沖，這種產自高海拔地區的紅茶，不同於多見的紅碎茶，即可聞及一縷縷清新香氣，不似花香勝似花香，有點帶蘋果香，湯色橙黃，入口即感鮮醇、甘厚；二是適量加入牛奶或咖啡，滴滴香濃中，夾雜著茶葉釅釅的味道，特別回味無窮。

不過，個人以為，斯里蘭卡紅茶勝在香氣，耐泡性則稍顯不足，沖個二、三泡左右就基本可以倒掉了。

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