值得細品的紅茶，正山小種

作為評測的第一篇，我想了很久。該評測什麼呢？就在苦思冥想之際，習慣性地拿起了杯子沖泡茶葉。片刻之後，品嘗一杯泡好的清茶便開始了沙鷗真正意義上的首篇評測。

品種：紅茶

名稱：正山小種

產地：福建武夷山

發酵程度：完全發酵

外觀：長條型，深褐色。沖泡後，茶水呈琥珀色。

氣味：似桂圓香氣，濃烈綿長，耐沖泡。

沖泡方式：紫砂壺，蓋碗。取5克左右置於容器內，100攝氏度開水沖泡約30秒即可倒出。

口感：香甜醇厚，回甘持久。

價格：相對便宜，兩百元左右一斤（京東價）

總結：茶一直給人清淡，微苦，回甘的印象。紅茶卻似乎有很大的不同。揭開封蓋的剎那間，久經發酵的紅茶散發著濃郁的甜香氣味。主要來源於茶葉經過長時間松木的煙熏。除了直接沖泡，品嘗原汁原味的紅茶外。還可以加入牛奶，製成奶茶。與英國的下午茶做法一般無二。牛奶性寒，可以中和紅茶的燥熱。個人推薦加入一些菊花，別有一番風味。

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